最近、白金ゆにわのメニューに、 砂糖・小麦・乳製品・植物油不使用の 「四徳」メニューが選べるようになりましたので ご紹介します。 野菜のあまみが凝縮した 発酵ハヤシライス 白金ゆにわで８年愛されてきたハヤシライスが さらに美味しく、からだにやさしい 「四徳 発酵ハヤシライス」に リニューアルしました！ 砂糖、小麦粉、植物油、乳製品をつかわず たまねぎ、ニンジン、セロリなどの香味野菜を 野菜の水分だ […]
茶肆ゆにわでは、いろいろな作家さんの茶器をご紹介しています。 最近、あたらしい茶器が入荷しました。 月立窯の蓋椀（がいわん）と茶杯です。 すべて手づくりで作られている一点もの。 最近、とても人気のある茶器です。 月立窯の蓋椀（がいわん） 蓋椀とは、中国茶を淹れるために生まれた、 蓋・碗・茶托がひとつになった伝統的な茶器のこと。 蓋を使えば急須のように、 外せば湯のみとしても使える、懐の深い茶器です […]
こんにちは、スタッフの出野です。 今回は、『御食事ゆにわ』のディナーをいただいてきました。 四月のテーマは「恵（めぐみ）」。 新じゃが、新たまねぎ、山菜など、今の季節ならではの食材がたっぷりと使われています。 春の恵みがあふれ、春らしいお料理が楽しめるということで、とても楽しみにしていました。 心も体も満たされる、大満足のコースをレポートします。 牛のコンソメスープ まずは、大和榛原（やまとはいば […]
「人生が変わるタイミングを迎えている」 3月下旬に開催された、春のBon VIVANT（ボンビバン）は、 そんな参加者の方が多く集まりました。 いま必要な〝気〟を養い、この先に進めるよう背中を押せたら――。 スタッフ一同、そんな思いで挑みました。 今回は、そんな 「Bon VIVANT〜春の雫（はるのしずく）」のレポートをお届けします。 料理：食べ方を変え、生き方を変える 料理人・ちこと、茶人・こ […]
こんにちは、 神道研究家の羽賀ヒカルです。 本日は、皆様に お知らせがあります。 今週末に、 4/12(日) 羽賀ヒカルによる 御食事ゆにわのディナー会を開催いたします！ なぜ開催に至ったかというと… じつは御食事ゆにわでは、 今年3月から 「砂糖・小麦・乳製品・植物油」を使わない ランチ・ディナーコースでのお料理をお出ししています。 それは、健康のことを思い、 「砂糖・小麦・乳製品・植物油」を控 […]
昨日は塾で、卒塾式が行われました！ ▲最初は乾杯！ 飲食スタが、この日のために用意してくださった、立食パーティーからスタート！ ▲１年間、毎日欠かさず食事を作り、受験勉強を支えてくれた飲食スタッフたち 色とりどりに、華やかに盛り付けられた料理たち。この日のごはんの味は、格別でした。 料理のおいしさもあいまって、思い出話にも花が咲きました。 個性が光る、一人ひとりのスピーチ 午後からは、 卒塾生ひと […]
現在、募集中の「山紫水明の会」について、講師の川嶋政輝・海沼光城がLIVE配信を行いました。 ・どのようなことが学べる会なのか？ ・心の景色が変わるとは、どういうことなのか？ など、学べる内容をご紹介しています。 下に書き起こしもご用意しておりますので、ぜひご覧ください。 お申し込み・詳細は↓のボタンを押してください。 山紫水明の会の詳細はこちら 川嶋 皆さんこんばんは。むすび大学ディレクターの川 […]
明日（3/15）と明後日（3/16）は、 ゆにわマート主催、「ezu（エズ）」の春の展示販売会です。 「ezu（エズ）」は、群馬県・桐生市にアトリエを構え、着る人の個性が輝くようにデザインした手作りの洋服を販売されています。 海外にもファンが多い個性あふれる服は、そのほとんどが一点もの。 ゆにわマートでもいつも、販売させていただいていますが、年に2回、たくさんの新作をご用意していただいて、大阪の楠 […]
「ezu（旧リップル洋品店）」春の展示販売会を、3/15（日）、3/16（月）に大阪・くずはにて開催いたします。「ezu（エズ）」は群馬県・桐生市にアトリエを構え、着る人の個性が輝くようにデザインした手作りの洋服を販売されています。 海外にもファンが多い個性あふれる服は、そのほとんどが一点もの。「春の展示販売会」では、ワンピースやスカート、パンツ、Tシャツ、コートをはじめ、定番から新作まで春先にぴ […]
今回は、ゆにわ流ライフスタイルを実践したい！と考えている方へ、新生活のおすすめグッズをご紹介します。 春になると、日用品や衣類など、新しい「モノ」を揃える機会が増えてきますよね。 最近は、作り手の想いやストーリーに価値を見出し、「本当にいいもの」を長く大切にしたいというお客様が増えています。 それは、ゆにわマートがずっと大切にしてきたことでもあります。 流行に流されず、ご縁のある作り手さんが、心を […]
「ゆにわ塾」では、あなたの人生の指針（北極星）を見つけるため場を、「オンライン」と「リアル」の両方でご提供しています。 2011年に始まって以来、なんと10年以上も学び続けている会員さんも！ それほどまでに深い「北極老人の教え」に、あなたも触れてみませんか？
