おみやげや贈り物としても人気の「パティスリーゆにわ」の焼き菓子。 そのままでももちろんおいしくいただけますが、リベイク（焼き直し）をすると、いっそう風味が引き立ち、さらにおいしくなることをご存知でしょうか。 ご家庭のオーブントースターで簡単にできますので、ぜひ一度お試しください。 リベイクにおすすめの焼き菓子 マドレーヌ 発酵バターの豊かな風味の中に、爽やかなレモンが香ります。 ココナッツオイルを […]
こんにちは。 ゆにわ梅部・部長のセイラです。 僕らが自信を持ってお届けしている『寿の梅干し』。 みなさまにも毎日、食べていただけたらなと思っているのですが、 もうひとつ、ぜひ味わっていただきたいなぁと 心から思っている商品があります。 それが、僕ら梅部の最高傑作ともいえる『寿の梅酒』です。 （写真左から：ウォッカ、ブランデー、焼酎） この梅酒、なにがすごいのか、ということなのですが…。 まず、白砂 […]
こんにちは。 ゆにわ塾講師で北極流占い師の 相原康人（あいはらやすと）です。 わたしは、普段から開運するためのアドバイスをしていますが、 数あるなかでも、誰にとっても必要で、大事なことがあります。 それが、心身の「浄化」です。 「浄化」は、するかしないかで、日々の運気の流れがまったく 変わってくると言っても過言ではないほど、大切な習慣です。 そこで今回は、誰でもカンタンにできる、 ご自宅での浄化方 […]
「べじらーめんゆにわ」の人気の具材、べじ仕様の「自家製キムチ」をご存じですか？ 「べじらーめん ゆにわ」には、 「自家製キムチ」の入っているメニューが３つあります。 油そば あえそば（水曜限定） 納豆キムチチャーハン どれも、キムチのほどよい辛さが、ごはんや麺、 そして具材と絶妙に絡み合い、クセになる美味しさです。 このキムチは、日々改良を重ねて完成した、こだわりの一品。 もちろん「べじ」仕様のた […]
コーヒーの生豆（きまめ）を見たことはありますか？ シロフクコーヒーでは、自家焙煎をおこなっています。 仕入れたコーヒー豆は、緑がかった色をした生豆の状態で、店に届きます。 生豆には、コーヒーならではの、ゆたかな香りや味わいは、まだありません。 焙煎してはじめて、香りやコク、甘み、酸味といった、豆の持つ個性が花開くのです。 今回は、シロフクコーヒーならではの、焙煎のこだわりをご紹介いたします。 オリ […]
正藍染の衣類や小物の染色・身体にやさしい衣類の製作を手がける「あいわゆう」さんの作品の展示販売会を開催します。 ４回目になる今年は、藍染め作品が充実。 シャツ、ブラウスやワンピース、羽織りもののほか、藍染のストールや小物の他、新しく、有松絞りの技法を応用した絞り染めの作品も登場します。 製作者（デザイナー、染師）の「あいわゆう」さんも来場し、トークショーからスタートします。 ご興味のある方は […]
ここ数十年で豊かになったはずの食生活。 けれど便利になる一方、愛情のこもった温かいごはんが、日々、失われていっています。 同時に、日常の中にあった本当の幸せも忘れてしまっているのではないでしょうか。 「どうしたら幸せになれるんだろう？」 「家族に何を食べさせてあげればいいの？」 そんな人生の答えを求めて、全国から人が集まる店があります。 大阪府枚方市の楠葉という小さな町にある「御食事ゆにわ」。 そ […]
「白金ゆにわ」で多くのお客様から 「とてもおいしい」とご好評をいただいている、 人気の「フレーバーミルクティー」をご紹介します。 こだわりのオリジナルブレンド茶葉 まず、使用している茶葉が特別です。 わたしたちの想いに共感していただいたお茶屋さんとともに、 ゆにわのお料理やスイーツに合うよう試行錯誤し、 オリジナルで茶葉をブレンドしていただきました。 いつもお楽しみいただける定番のフレーバーは３種 […]
「べじらーめん ゆにわ」（以下：べじわ）で人気のドリンク、 「豆乳チャイ」の誕生ストーリーをお届けします。 どのラーメンと合わせても 「おいしい！」とたくさんの方に喜んでいただいている、この「豆乳チャイ」。 なかでも、担々麺などちょっと辛めのラーメンとは相性抜群なんです。 そのおいしさの裏には、いくつもの小さな工夫と、こだわりが詰まっているんですよ。 ◆ 「べじ」だからこその新しいチャレンジ 「ラ […]
茶肆ゆにわでは、愛知県常滑市で作られる 「常滑焼（とこなめやき）」の茶器を取り扱っています。 この茶器でお茶をいただくと、味わいがいっそうまろやかに感じられるのです。 今回は、その急須作りの裏側をお見せします。 常滑焼と伊藤雅風さんの茶器 常滑焼は、古くは平安時代末期から続く歴史ある焼き物で、 日本の「六古窯（ろっこよう）」のひとつにも数えられています。 そんな常滑焼の中でも、 わたしたちは急須作 […]
「ゆにわ塾」では、あなたの人生の指針（北極星）を見つけるため場を、「オンライン」と「リアル」の両方でご提供しています。 2011年に始まって以来、なんと10年以上も学び続けている会員さんも！ それほどまでに深い「北極老人の教え」に、あなたも触れてみませんか？
