パティスリーゆにわは、御食事ゆにわのデザート部門が発展し誕生した、ゆにわ系列の洋菓子専門店です。 御食事ゆにわがオープンした2006年から、多くのお菓子を研究してきたパティシエたちによる最高の洋菓子をお届けします。 香料、保存料、着色料といった添加物は不使用。 ご自宅でのティータイムに、大切な方へのギフトやおもてなしに。 また、ゆにわに来られた際のお土産に。 様々なシーンで喜んでいただけるよう、誰もが召し上がっていただきやすい洋菓子をご用意しています。
ホームページを見る→人気YouTubeチャンネル「むすび大学」より、料理人の ちこと、ナビゲーターの川嶋政輝（かわしままさき）による対談をお届けいたします。 前篇は「現代日本人が抱える食の問題」 後篇は「食とどう向き合えばいいのか」 というテーマです。 （前篇はこちらから 👉『四毒抜き』は正しいのか？日本人にとっての〝食〟の原点｜ちこ × 川嶋政輝（前篇）） ちこ：先ほど冒頭でお伝えしたように、（毒という）言葉のイ […]
人気YouTubeチャンネル「むすび大学」より、料理人の ちこと、ナビゲーターの川嶋政輝（かわしままさき）による対談をお届けいたします。 前篇は「現代日本人が抱える食の問題」 後篇は「食とどう向き合えばいいのか」 というテーマです。 はじめに：話題の「四毒抜き食」とは？ 川嶋：日本をかっこよく！ むすび大学の川嶋です。 いま、日本人の食事が非常に危ぶまれています。 ちゃんとしたものが食べられていな […]
「ゆにわ」から、〝バレンタインスイーツ〟のご案内です。 今年のバレンタインは、２種類のチョコレートを販売いたします。 １、ボンボンショコラと極上チョコの『アソートチョコレート』 ４種類のチョコを味わっていただける『アソートチョコレート』。 昨年、好評だった〝ボンボンショコラ〟を今年もご用意します。 日本最古の柑橘である〝大和橘〟を使ったボンボンショコラは、甘酸っぱくて香り高い、大和橘の実をピュレに […]
街がキラキラと輝き始め、いよいよクリスマスの足音が聞こえてきましたね。 今年のクリスマスの予定はもうお決まりでしょうか？ 大切な人と過ごす聖なる夜。 テーブルの主役となるのは、やっぱり「クリスマスケーキ」です。 今年は皆様からのリクエストにお応えして、「チョコがけデコレーションケーキ」が登場しました！ 「美味しくて、可愛くて、体にもやさしい」 そんな欲張りな願いをすべて叶える、とっておきのケーキを […]
パティスリーゆにわでは、「特製クリスマスケーキ」のご予約を受付開始いたしました。 今年はリクエストにお答えして、チョコがけのデコレーションケーキをご用意。 スポンジは、最高品質の米粉を使い、ふわっとした食感に仕上げました。 もちろん白砂糖は不使用。すべて良質なきび砂糖でお作りしています。 調味料、着色料といった添加物も一切使わない、安心素材にこだわった優しい味のケーキです。 クリスマスケーキ ４号 […]
「小麦を控えている方にも、美味しい料理やスイーツを食べてほしい」そんな思いから生まれたゆにわの米粉フード。 その最新情報を３回連続でお届けします。 第１回目は、『パティスリーゆにわ』の米粉スイーツです。 食べた瞬間とろける？おなかに軽やかな米粉スイーツ 白砂糖を使わず、素材本来の味を生かしたお菓子づくりに取り組む「パティスリーゆにわ」。 毎日でも食べられる、身体が元気になるような米粉スイーツを目指 […]
日本茶の中でも、スイーツやドリンクに幅広くアレンジできる「抹茶」。 上品な風味と鮮やかな緑色で、見る人・飲む人を楽しませてくれますよね。 「ゆにわ」の各店舗でも、抹茶を使ったアレンジメニューをご用意しています。 一口味わって、「抹茶って、こんなに美味しかったんだ！」と驚かれる方も少なくありません。 今回は、各店舗の〝ゆにわ流〟抹茶メニューを、その魅力とともにご紹介します。 シロフクコーヒーの大人の […]
「パティスリーゆにわ」とパン工房「ゆきてかへらぬ」からのお知らせです。 いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 8月16日(土)より、スタートしました パン工房「ゆきてかへらぬ」での朝のパン販売ですが、 たいへんご好評をいただき、 予想以上に多くのご来店をいただいております。 ありがとうございます。 そこで、 8月19日(火)よりパン工房での販売時間を お昼12時まで延長させていだたくこ […]
みなさまは、『パティスリーゆにわ』のガレット・ブルトンをご存知でしょうか。 クッキー生地の間に、赤ワインでじっくり煮込んだプルーンをサンドした、香り高い焼き菓子です。 こちらは、『茶肆（ちゃし）ゆにわ』や『白金ゆにわ』で召し上がれる、定番の人気メニューです。 『茶肆ゆにわ』の紅茶とも、『シロフクコーヒー』のコーヒーとも相性抜群。 じつは、このガレット・ブルトンには、北極老人にまつわる、心温まる誕生 […]
みなさん、こんにちは 卒塾生のたつきです。 かなり暑くなってきましたね。 ミスターステップアップのある大阪府枚方市の楠葉では ３０℃を超える日も多々出てきました。 暑い日はアイス、食べたくないですか？ 僕は食べたいです。 ということで！ 聞かれていないけれど！ 美味しいアイスクリームを 勝手にご紹介させていただきます！ さてさて […]
「ゆにわ塾」では、あなたの人生の指針（北極星）を見つけるため場を、「オンライン」と「リアル」の両方でご提供しています。 2011年に始まって以来、なんと10年以上も学び続けている会員さんも！ それほどまでに深い「北極老人の教え」に、あなたも触れてみませんか？
