- 2026年10月25日
身体の内側からぽかぽか。「手羽元ともち米の薬膳スープ」が新登場♪
こんにちは！ 大学受験塾ミスターステップアップの弓場汐莉（ゆばしおり）です。 朝晩が、ぐっと冷えてきましたね。 身体が冷えて、体調を崩してしまっていませんか？ そんないまの時期にぴったりの、新メニューについて紹介します♪ 「手羽元ともち米の薬膳スープ」です。 手羽元と出汁のやさしい旨み 新鮮な手羽元を、こだわりの浄水器を通した水、利尻昆布、干し椎茸、酒、生姜、にんにくなどと一緒に、じっくり炊いてい […]
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社員食堂ゆにわ
社員食堂ゆにわは、私たちグレイトティーチャースタッフが自分たちのごはんを大切にしてきた積み重ねが形になったお店です。 「自分たちのごはんを大事にできないのに誰かのごはんを大事にすることはできない。」 だから、私たちは自分たちの”まかない”を大切にしてきました。 それは、いつしか自分たちのためというよりは”求める誰かのため”に、そのようにしていました。それがそのままお店となったのが社員食堂ゆにわです。
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- 2026年5月25日
『四毒抜き』は正しいのか？日本人にとって〝食〟の原点｜ちこ × 川嶋政輝（後篇）
人気YouTubeチャンネル「むすび大学」より、料理人の ちこと、ナビゲーターの川嶋政輝（かわしままさき）による対談をお届けいたします。 前篇は「現代日本人が抱える食の問題」 後篇は「食とどう向き合えばいいのか」 というテーマです。 （前篇はこちらから 👉『四毒抜き』は正しいのか？日本人にとっての〝食〟の原点｜ちこ × 川嶋政輝（前篇）） ちこ：先ほど冒頭でお伝えしたように、（毒という）言葉のイ […]
- 2026年5月23日
『四毒抜き』は正しいのか？日本人にとっての〝食〟の原点｜ちこ × 川嶋政輝（前篇）
人気YouTubeチャンネル「むすび大学」より、料理人の ちこと、ナビゲーターの川嶋政輝（かわしままさき）による対談をお届けいたします。 前篇は「現代日本人が抱える食の問題」 後篇は「食とどう向き合えばいいのか」 というテーマです。 はじめに：話題の「四毒抜き食」とは？ 川嶋：日本をかっこよく！ むすび大学の川嶋です。 いま、日本人の食事が非常に危ぶまれています。 ちゃんとしたものが食べられていな […]
- 2025年8月7日
夏に食べたい！絶品まかない麺メニュー3選
こんにちは！スタッフの村山ゆかです。 先日、夏の人気まかないメニューをブログでご紹介しましたが、 読んでいただけたでしょうか。 ミスターステップアップが誇る、毎日の美味しいごはん。 今回は、前回お見せできなかった 夏のイチオシ麺メニューを載せちゃいます♪(´ε｀ ) 夏の新作！梅塩ゴーヤらーめん まず […]
- 2025年8月3日
映画『美味しいごはん』から学ぶ、最高の充電法。
こんにちは。 『大学受験塾ミスターステップアップ』塾長の村田です。 今回は、塾でおこなった映画『美味しいごはん』 の上映会の様子をお届けします。 ミスターステップアップでは、 毎日、受験生に向けて手作りの料理をふるまう食堂を運営しており、 受験勉強のエネルギーをチャージできるようにしています。 この食堂は、塾の原点ともいえる出来事がきっかけで始まりました。 創始者の想いと『美味しいごはん』の誕生 […]
- 2025年7月10日
お腹も心もポカポカに！特製スンドゥブと、学びあう夜。
こんにちは。 ミスターステップアップの村田です。 今回は、ある日の塾の夜の様子をお届けします。 体も心も温まる、今夜のスンドゥブ この日の夕食は、スンドゥブでした。 スンドゥブは、ふるふるとした食感の柔らかい豆腐を、 豚肉の旨味が溶け出した真っ赤なスープで煮込んだ韓国の鍋料理です。 仕上げに生卵を落とせば辛さが少しマイルドになり、ごはんがどんどん進みます。 塾生たちも「美味しかった！」と口を揃えて […]
- 2025年5月6日
受け継がれるゆにわの心「お好み焼き」伝授！
ゆにわの社員食堂には、スタッフの元気と笑顔を支える、ある人気メニューがあります。 それは、「お好み焼き」。 大阪の産土（うぶすな：生まれた土地やその土地の氏神様）を盛り上げ、お客様とのご縁を結ぶ。 そんな想いも込められた一品です。 先日、社員食堂ゆにわでは、食堂の新メンバーへの「お好み焼き伝授」をおこないました。 その様子をお届けしながら、ゆにわのお好み焼きのこだわりに迫ります。 ゆにわのお好み焼 […]
- 2025年5月5日
今日のまかない「スパイスナッツそぼろ丼」、と・・・？
こんにちは！ ミスターステップアップの卒塾生で、塾生指導をしている、 大学生のようたです。 ミスターステップアップの塾生とスタッフが 毎日おいしいまかない（ごはん）を食べている 「社員食堂ゆにわ（以下、食堂）」のメニューを 紹介させていただきます。 本日のメニューは、、、「スパイスナッツそぼろ丼」です！！ スパイスで炒められたナ […]
- 2025年4月13日
今日のまかないは、かきたま梅わかめうどん
こんにちは！ ミスターステップアップ事務のゆきえです。 さっそくですが 今日のまかない（食事）を紹介させていただきます。 今日の昼まかない（昼ごはん）は・・・ ジャジャーン！ かきたま梅わかめうどん！（米粉麺バージョン） なんと梅干しは、こだわりの自家製。 くわしくはコチラ ↓ ゆにわマート「寿の梅干し」 https://uniwamart.com/produc […]
- 2025年3月30日
ごはんとお味噌汁が「おかわり自由」の理由
「社員食堂ゆにわ」をご利用いただいた方から、よくいただく感想が、「ごはんとお味噌汁がおかわり自由なのがうれしい！」とか、「そんなに食べていいの？」というもの。 もちろん、遠慮なくお召し上がりください^ ^ 「ごはんとお味噌汁のおかわり自由」は、オープン当初から、わたしたちがずっと守り続けていることです。 それは、「社員食堂ゆにわ」をオープンするときに、師匠・北極老人からこんなお話をいただいたことが […]
