こんにちは！ 大学受験塾ミスターステップアップの弓場汐莉（ゆばしおり）です。
朝晩が、ぐっと冷えてきましたね。
身体が冷えて、体調を崩してしまっていませんか？
そんないまの時期にぴったりの、新メニューについて紹介します♪
「手羽元ともち米の薬膳スープ」です。
手羽元と出汁のやさしい旨み
新鮮な手羽元を、こだわりの浄水器を通した水、利尻昆布、干し椎茸、酒、生姜、にんにくなどと一緒に、じっくり炊いています。
ふわっと立ちのぼる湯気に、生姜とにんにく、そして昆布と椎茸の出汁の香りが重なります。
その香りだけで、なんだかほっとするんですよね〜♪
ひと口いただくと、やさしい旨みがじんわり広がっていきます。
食べ終わるころには、お腹の底からぽっかぽか。
台湾直送、プロが選んだクコの実と松の実
トッピングのクコの実と松の実は、台湾から直送の、とても上質なもの。
目利きのプロの方が、台湾や中国まで足を運んで、実際に食べて納得したものだけを仕入れているそうです。
信頼関係を結んだ生産者さんとのお取引なので、世間にはあまり出回らない、かなり希少なものなんですよ！
クコの実は、生薬では「枸杞子（くこし）」と呼ばれています。
中国では古くから「不老長寿の薬」として使われてきたそうです。
世界三大美女のひとり、楊貴妃も毎日食べていたのだとか！
小さな赤い実ですが、鮮やかな彩りが器の中でぱっと目を引きます。
松の実は、古来から仙人の食べ物として親しまれてきたそうです。
名前の通り、松の種子から採れる自然の恵みで、採取するのに２〜３年かかるのだとか……！
このことから、「食べる宝石」とも呼ばれているのです。
独特なうまみがあり、
私は毎回、ひと粒ずつ、じっくり味わっていただいています。
氣を補い、身体を温める食材たっぷり
スープには、餅米や雑穀米も入っています。
雑穀米のつぶつぶと、餅米のもちっとした食感が合わさって、食べていてなんとも心地よいんです。
ひと皿のなかに、氣を補ってくれる、身体を温めてくれると中医学のなかでもいわれている食材が、たっぷり。
合格に向けての体づくりは、ミスターステップアップで
ミスターステップアップの冬のスクーリングコースでは
食べ手のことを思いやって作られたごはんを、毎日いただくことができます。
あたたかいごはんを用意して、塾でお待ちしています♪
