大学院卒業後、大手企業にてSEとして活躍。 20代後半で独立し、ネットビジネスで成功を収める。 プロブロガーとして多額の収入を得るようになるが、人と関わりのない孤独な日々に限界を感じていたとき、知人の紹介で茶肆ゆにわに出会う。 お茶の習慣を通して、人間関係、仕事、食生活など、ライフスタイルの全てが激変。 その後、初めて北極老人に対面し、これまでの人生で抱えてきた疑問をぶつけた時に、その全てが氷解する奇跡的な体験をする。 弟子入りを決意し、茶肆ゆにわのスタッフとして店頭に立つことに。 2019年には、茶肆ゆにわ店長のこがみのりと結婚。
こんにちは、菅井です。 『茶肆ゆにわ』では、店内でお茶を楽しんでいただくだけでなく、茶葉の販売もおこなっています。 茶葉は、保管の仕方が美味しさに大きく影響します。 そこで今回は、茶葉の保管のポイントをご紹介しましょう。 ポイント１ 湿気を通さない「容器」に入れよう 茶葉は「湿気」「酸素」に弱いものです。 保管するときは、密閉性のある容器があればベスト。 湿気を通さない茶筒やキャニスター、ジッパー […]
こんにちは、茶肆ゆにわの菅井康です。 「ゆにわ」では6月28日(日)に滋賀県の日吉大社への団体参拝を予定しています。 「茶肆ゆにわ」では神社参拝ごとに、その神社に合わせたお茶をご用意しています。 今回は、日吉大社参拝に向けて、「煎茶 最澄（さいちょう）」をご用意いたしました。 このお茶は、当日ご参拝される方はもちろんのこと、どなたでもお召し上がりいただけます。 日吉大社の功徳、そして最澄のエネルギ […]
梅雨の時期は蒸し暑く、からだも重くなりがちですよね。 わたしも、そんなときは軽くて清涼感のあるドリンクがほしくなります。 炭酸ドリンクは涼しげなのですが、ジュースは糖分が多く、甘すぎるのが気になってしまう……。 そんな方に、おすすめしたいのが「泡茶（あわちゃ）」。 お茶を炭酸で割った、スパークリングティーです。 ひんやりとよく冷えたお茶を、はじける炭酸の泡とともに味わえる、新感覚の一杯。 砂糖をま […]
茶肆ゆにわでは、いろいろな作家さんの茶器をご紹介しています。 最近、あたらしい茶器が入荷しました。 月立窯の蓋椀（がいわん）と茶杯です。 すべて手づくりで作られている一点もの。 最近、とても人気のある茶器です。 月立窯の蓋椀（がいわん） 蓋椀とは、中国茶を淹れるために生まれた、 蓋・碗・茶托がひとつになった伝統的な茶器のこと。 蓋を使えば急須のように、 外せば湯のみとしても使える、懐の深い茶器です […]
こんにちは、茶肆ゆにわの菅井康です。 明後日から２０２６年が始まりますね。 そこで今回は、２０２６年の干支にちなんで、運気をあげる干支アイテムと、２０２６年におすすめのお茶についてお話したいと思います。 年のはじめは、その年の「縁起」を味方につけよう 日本では古くから、その年の「干支（えと）」のものを身近に置くと縁起が良いとされています。 無病息災や厄除け、家内安全に商売繁盛。 新しい一年の幸運を […]
今日も始まりました〝ゆにわショッピング〟!! 本日の商品は、〝中国茶・台湾茶〟！ 心身を浄化するような一杯。 そんなひとときをご自宅で楽しむことができる 至極のお茶をご紹介します！ ===== 中国・台湾から厳選された、 希少な銘茶3種類を詰め合わせました。 自然農法で育まれた優しい甘みや、 伝統製法による深い香りは、まさに「飲むアロマ」。 ほっと一息つきたい時、大切な方との語らいの時に。 極上の […]
お粥といえば、風邪をひいたときや体調がすぐれないときに食べるもの……。 そんなイメージをお持ちではないでしょうか。 でも、じつはそれだけではもったいないくらい、お粥には身体によいことがたくさんあるのです。 今回は、古くから伝わるお粥の知恵についてご紹介します。 禅と深く結びつく「お粥」の教え じつは、「粥（かゆ）」は禅宗において、もっとも基本的な食事とされています。 これを広めたといわれているのが […]
こんにちは、茶肆ゆにわの菅井康です。 師走を迎え、お正月の準備など 慌ただしい日々をお過ごしのことと思います。 お正月は、一年の中でも特別な節目です。 家族や親戚が集まり、 久しぶりに顔を合わせる機会も多いことでしょう。 言葉にしなくとも、 「今年もよろしく」という温かい気持ちが 行き交う日でもあります。 そんな大切な場で、最初に口にするお茶には、 その場の空気を整え、新年のお祝いの気持ちを 静か […]
日差しに春の暖かさが感じられる頃となりました。皆様、いかがお過ごしでしょうか。 ここ『茶肆ゆにわ』では、毎年この時期になると、夏に向けてお庭の手入れが行われます。ちょうど人が季節の変わり目に衣替えをするように、お庭の植物たちも、季節に合わせて植え替えられたり、丁寧に剪定されたりと、装いを新たにするのです。 いつも『茶肆ゆにわ』のお庭を手入れしてくださる庭師の方との出会いは、さかのぼること十数年、様 […]
「ゆにわ塾」では、あなたの人生の指針（北極星）を見つけるため場を、「オンライン」と「リアル」の両方でご提供しています。 2011年に始まって以来、なんと10年以上も学び続けている会員さんも！ それほどまでに深い「北極老人の教え」に、あなたも触れてみませんか？
