こんにちは！ 大学受験塾ミスターステップアップの弓場汐莉（ゆばしおり）です。
▲綾部で塾生と一緒にウォーキングに出発するときの1枚！
京都府の綾部市にある合宿施設に来ていました。
▲合宿施設。豊かな自然に囲まれています♪
今日ご紹介するのは、そんな綾部合宿で提供されたとある1日のメニュー。
ほっぺたが落ちそうになるほど美味しそうな料理たちが登場するので、空腹時の飯（めし）テロにご注意ください(笑)
おくどさんで炊いた土鍋ごはんでいただく、至福の「卵かけごはん」
お昼は、土鍋ごはんでいただく、シンプルな卵かけごはんでした。
この合宿施設には「おくどさん（かまど）」があり、このおくどさんで土鍋ごはんを炊いています。
じつはこれ、プロの職人さんに作っていただいた、本格的なおくどさん。
このおくどさんを、「お米を炊くためだけ」に使っているのです。
▲スタッフのうしくぼさんが、ごはんを炊いています。火入れを始めたら、炊きあがるまでそばを離れずに土鍋を見守ります。
ミスターステップアップで提供している「ゆにわ」では、お米をいちばんの主役と考えて大切にしているからなのですね。
使う土鍋にもこだわりがあって、なんと蓋が二重になっているんです。
二重蓋にすることで、お米にしっかりとした圧力が加わり、一粒一粒が立ち上がるようにふっくらと炊き上がるんですね。
土鍋の蓋を開けた瞬間に立ち上がる真っ白な湯気と、お米の甘い香り……。
それだけで、なんだか幸せな気持ちになっちゃいます。
▲私がいただいた土鍋ごはん。最っ高に美味しかったです・・・！
綾部の大自然が育んだ美味しいお水で炊き上げたごはんに、地元の養鶏場さんから直接届く新鮮な卵をかけていただきます。
塾生たちからは、 「本当にごはんが美味しい！」 「お米が甘すぎる！」 と、おどろきと感動の声が次々とあがっていました。
身体をいたわる、素材の旨みがつまったトマト煮込み
そして、夜ごはんは「トマト煮込み」でした。
このトマト煮込み、じつはとっても体に優しい作り方をしています。
塾の創始者である南極老人がプロデュースする「ゆにわ」のレシピでは、素材のちからを最大限に引き出すことを大切にしています。
ふつう、トマトベースを作るときは、コクを出すために砂糖やオイルをたくさん使うことが多いのですが、今回は一切使いません。
その代わりに、玉ねぎと人参をじっくり丁寧に炒めて、お野菜そのものの旨みと甘みを丁寧に引き出していくんです。
そうすることで、食べたあとも胃もたれせず、身体への負担がとっても少ない仕上がりになるんですね。
私も塾生と一緒にこのトマト煮込みをいただきましたが、砂糖を使っていないとは思えないくらい甘く、じゃがいもやにんじんなどの具材もホックホクに火入れされており、ほんっとうに美味しかったです！
▲塾生とごはんをいただいているときの様子。自然と会話もはずみます。
勉強をがんばる受験生にとって、食べたあとに身体が重くならず、集中力を維持できることは、勉強への大きなバックアップになりますね。
心も体も満たされて
大自然のなかで、美味しいごはんを食べて、仲間と一緒に机に向かう。
▲タイムプレッシャーをかけてテスト！
ミスターステップアップでは、勉強のノウハウだけでなく、こうした「食」や「環境」からも、あなたの受験生活を全力でバックアップしています。
ゆにわで提供しているごはんを食べてみたい！という方はぜひ、楠葉までお越しくださいね。
あったかくて、元気みなぎるごはんを召し上がれ。
ごはんを無料受験相談（入塾説明）も随時行っています。
それでは、今日も素敵な一日を！
