- 2025年9月22日
香り高く濃厚！ ゆにわの抹茶スイーツ＆ドリンク5選
日本茶の中でも、スイーツやドリンクに幅広くアレンジできる「抹茶」。 上品な風味と鮮やかな緑色で、見る人・飲む人を楽しませてくれますよね。 「ゆにわ」の各店舗でも、抹茶を使ったアレンジメニューをご用意しています。 一口味わって、「抹茶って、こんなに美味しかったんだ！」と驚かれる方も少なくありません。 今回は、各店舗の〝ゆにわ流〟抹茶メニューを、その魅力とともにご紹介します。 シロフクコーヒーの大人の […]
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シロフクコーヒー
- 2025年9月1日
コーヒーなのに苦くない！ エスプレッソ界の革命児「Coldperk」をシロフクに導入
こんにちは！シロフクコーヒー店長の海野です。 いつもお店に足を運んでくださり、本当にありがとうございます。 今日は、コーヒー好きの皆さんにぜひお伝えしたいニュースがあります！ この度シロフクコーヒーに、とんでもない実力を持った、新しい仲間が加わりました！ 日本初上陸！アイスエスプレッソマシン「ColdPerk」を導入しました！ 新たに導入したのは、「ColdPerk（コールドパーク）」という、アイ […]
- 2025年7月5日
シーズナルコーヒーの秘密
シロフクコーヒーでは、seasonal coffeeの新しいフレーバー、「コアジサイ」を販売中です。 コアジサイは、しっとり落ち着いた、やさしい味わいが特徴。 梅雨の時期特有のムシムシ・ジメジメを吹き飛ばしてくれるような仕上がりとなっています。 ＜商品価格＞ コーヒー豆 1,600円／100g ハンドドリップコーヒー M：500円 L：600円 ＊ ところで最近、「シーズナルコーヒーって、他の […]
- 2025年6月12日
神話の世界に想いを馳せて〜「白山ブレンド」を発売
梅雨の気配を感じるこの頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 「ゆにわ」では6月14日(土)、15日(日)、22日(日)に、石川県の白山比咩（しらやまひめ）神社への団体参拝とセミナーを開催します。 （14日がセミナー、15日、22日が団体参拝です） この特別な機会に、シロフクコーヒーでは「白山ブレンド」をご用意しました。 白山の神話をとりいれたブレンド ▲石川県にある白山比咩（しらやまひめ）神社。 […]
- 2025年5月16日
ブレンドの極意は「焼き分け」にあり
コーヒーの生豆（きまめ）を見たことはありますか？ シロフクコーヒーでは、自家焙煎をおこなっています。 仕入れたコーヒー豆は、緑がかった色をした生豆の状態で、店に届きます。 生豆には、コーヒーならではの、ゆたかな香りや味わいは、まだありません。 焙煎してはじめて、香りやコク、甘み、酸味といった、豆の持つ個性が花開くのです。 今回は、シロフクコーヒーならではの、焙煎のこだわりをご紹介いたします。 オリ […]
- 2025年5月11日
一口で違いがわかる。究極の全粒粉パン「コンプレ」の秘密
〝ゆにわ〟の店舗がある大阪・楠葉（くずは）は、京都との府境に位置しています。 そのためスタッフは、勉強のために京都の飲食店やカフェをよく訪れます。 運命のパン屋との出会い あるとき、スタッフが京都を訪れたとき、偶然にも、北極老人（以下、先生）が昔よく通われていたというパン屋さんを見つけました。 そのパン屋さんで、先生は決まって１種類のパンしか買わなかったそうです。 それが「コンプレ」です。 コ […]
- 2025年5月5日
シロフクの丁寧な手仕事「ハンドピッキング」 コーヒーがもっと美味しく、優しくなる理由。
飲んだ後、すっと身体に馴染む心地よさ。 この一杯で、1日を元気にスタートできるような・・・ そんな理想の一杯を目指して、シロフクコーヒーがたいせつにしていることのひとつが、「ハンドピッキング」です。 今回は、その秘密をご紹介いたしますね。 ハンドピッキングは、なぜ必要なの？ 「ハンドピッキング」とは、コーヒー豆の状態をよく見て、欠けた豆や変色した豆などを、ひとの手でていねいに取り除く作業のこと。 […]
- 2025年4月18日
ネルドリップワークショップ［大阪／東京］
ネルドリップコーヒーを ご自宅でも楽しんでみませんか？ ネルドリップの魅力、 道具の扱い方や美味しい淹れ方を シロフクコーヒーのこがみのりが、 たっぷりお伝えします。 日程｜ ●4月26日 14:00〜16:30 大阪 ⇒お申込み受付中 ●5月 5日 14:00〜16:30 大阪 ⇒お申込み受付中 ●5月17日 14:00〜16:30 東京 ⇒日程調整中 お申込みは少しお待ちください 会場｜ ●大 […]
- 2025年4月5日
シロフクロウと社長の意外な関係〜シロフクコーヒー誕生秘話
先日、お客様からこんな質問がありました。 『シロフクコーヒー』の「シロフク」って、どういう意味なんですか？？ じつは、これまでにも何度か同じ質問をいただいたことがあったので、今回は、その理由をお話したいと思います。 当店は、丁寧に自家焙煎をし、ハンドピッキングをしたコーヒー豆で ・ドリップコーヒー ・カフェラテ ・キャラメルラテ ・キャラペチーノ など、『ゆにわ』のコーヒーを楽しんでいただけるお店 […]
- 2025年4月1日
4月のシーズナルコーヒー「さくら」が登場！|シロフクコーヒー
みなさんこんにちは！ ゆにわマートスタッフのあんちゃです。 今回は、シロフクコーヒーから、4月1日〜季節限定のコーヒー豆が登場する！ということで、お店に突撃させていただきました┗(^o^ )┓三 ニカラグア🇳🇮の希少なコーヒー豆にある工夫が…？ 今回使用したのはニカラグア🇳🇮のコーヒー豆。 ティピカ系のジャバ種に由来する希少な品種で、主にニカラグアの高地で栽培されているそうです。 その希少なコーヒ […]
