- 2026年7月1日
心が素直になれる場所｜北極老人随聞記
ゆにわ塾の人気コンテンツ 「北極老人随聞記（ほっきょくろうじんずいもんき）」より。 北極老人の教えを弟子のスタッフたちが実践し、その中で気づいたことをお伝えしています。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ こんにちは、 スタッフのキョウコです。 わたしは、最近、『御食事ゆにわ』のディナーに行かせていただきました。 久しぶりの『御食事ゆにわ』のディナーだったので、予約したときから、ずっとわくわくしていました。 […]
- 2026年7月1日
【白金ゆにわ】身体にやさしい「発酵三色てりやき弁当」のご紹介
白金ゆにわでは、新メニュー「発酵三色てりやき弁当」がスタートしました。 ゆにわで長く愛されてきた「照り焼き」が、「四徳（砂糖・小麦・乳製品・植物油不使用）」の基準に合わせ、より身体にやさしく美味しくなっています。 砂糖を使わない、こだわりの「麹てりたれ」 照り焼きのタレは、一般的に、醤油と砂糖を合わせて作りますが、 「発酵三色てりやき弁当」は、砂糖を一切入れずに作りました。 砂糖の代わりに、お米と […]
- 2026年6月29日
夏バテの原因は「水分補給」かも !?
夏バテを防ぐため、こまめに水を飲んでいる方も多いですよね。 でもそれが、かえって夏バテにつながっているとしたら……？ 今回は、『ポラリス診療所』ナビゲーターの新谷正樹が、夏の正しい水分補給について院長の亀井順子先生にお聞きしました。 ●ポラリス診療所 新谷正樹 ポラリス診療所 院長 亀井順子 医学部受験の勉強をしていたときに北極老人に出会い、師事。医学部卒業後は、内科勤務医として働きながら、西洋医 […]
- 2026年6月27日
田んぼに植えた稲が育ってきました【ゆにわ農園】
皆さんこんにちは、 新谷正樹（しんたにまさき）です。 『ポラリス診療所』のスタッフであり、 京都・綾部市で農業をする ゆにわ農業部の一員でもあります。 今日は、 〝ゆにわ〟の田んぼのご紹介を。 6月の上旬におこなった ゆにわ塾限定「文明からの解放合宿」や、 （「文明からの解放合宿」の詳細はこちら 👉https://info.hokkyoku-ryu.com/660/） 6月13日の田植えイベント […]
- 2026年6月26日
日吉大社への参拝に寄せて──煎茶『最澄』の奥にあるものを味わう
こんにちは、茶肆ゆにわの菅井康です。 「ゆにわ」では6月28日(日)に滋賀県の日吉大社への団体参拝を予定しています。 「茶肆ゆにわ」では神社参拝ごとに、その神社に合わせたお茶をご用意しています。 今回は、日吉大社参拝に向けて、「煎茶 最澄（さいちょう）」をご用意いたしました。 このお茶は、当日ご参拝される方はもちろんのこと、どなたでもお召し上がりいただけます。 日吉大社の功徳、そして最澄のエネルギ […]
- 2026年6月25日
【ゆにわ通信】手打ちそばゆにわ再始動！豊かな自然のなかでいただく極上のそば
こんにちは！ ゆにわマガジン編集部の伊藤です。 なんと6/25（木）から 『手打ちそばゆにわ』が 営業を再開します！ 先日、その プレオープンに行ってきました。 清流・上林川（かんばやしがわ）が流れ、 水が美味しい地域として知られる、 京都府・綾部市に店はあります。 おそばって、じつは 3分の１が水でできているとか。 だから、どのような水でそばを打つかによって 美味しさが決まるといっても 過言では […]
- 2026年6月22日
【6/25（木）から営業再開！】手打ちそば ゆにわ＠京都綾部
こんにちは。 今回は、ゆにわの店舗から、リニューアルオープンのご案内です。 京都府綾部にある、ゆにわ系列の店舗「手打ちそば ゆにわ」の再開が決定しました！ お休み中も、「いつ再開するのですか？」とのお問合せをたくさんいただいておりましたが、 （ありがとうございます！） ようやく準備がととのいました。 新しくなった営業日は、 週に1回、木曜日のみとなります。 メニューは、蕎麦本来の美味しさを存分に味 […]
- 2026年6月22日
最澄や親鸞が目指した場所。なぜいま、日吉大社へ向かうのか？
こんにちは。 羽賀ヒカルです。 来る6月28日（日）、 ゆにわ塾の特別会員「山紫水明の会」では、 比叡山の麓に鎮座する 「日吉大社」への団体参拝をおこないます。 なぜいま、日吉大社なのか？ 日本の歴史に名を残す名僧、 最澄、日蓮、法然、親鸞……。 じつは、彼らにはある「共通点」が あるのをご存知でしょうか？ それは、全員が「比叡山」へと足を運び、 厳しい修行を通して、のちの人生を変えるほどの 〝悟 […]
- 2026年6月17日
【食レポ】ゆにわの６月ディナーに行ってきました！ （中編）
こんにちは、スタッフの出野です。 『御食事ゆにわ』6月のディナーのレポート、 第二弾をお届けします。 第一弾の記事はこちら！ ⑤炭火焼 ：大和榛原牛 藁焼き ペアリングのワインは、トリニティの赤です。 大和榛原牛は、炭火で焼いたあとに、京都・綾部で育てた稲の藁で燻（いぶ）し、スモーキーな香りをまとわせています。 口にほおばると、藁のよい香りが広がります。 タレは「どぶ酢醤油」です。 これは日本の伝 […]
- 2026年6月16日
2026年下半期、良い運気に乗るための〝六龍別〟おすすめの過ごし方
生年月日をもとに人の性質を6種類に分けて、理想の姿を教えてくれる‶六龍占い″。 龍のタイプに合った行動をすることが開運への最短ルートです。 そこで、今年の下半期に、良い運気に乗るためのおススメの過ごし方を、北極流占い師・相原康人さんに伺いました。 プロフィール：相原康人 北極流占い師。北極老人から直に教えを受け、「自分が変われたように、多くの人が人生を変えるきっかけづくりをしたい」という想いで、北 […]
