- 2026年7月2日
【特別ラジオ公開！】御食事ゆにわ・7月ディナーのこだわりを語る✨
こんにちは！ ゆにわ編集部のこころです。 〝ゆにわ〟のHOTな話題をお届けする ゆにわ通信。 今回は、 月替わりでテーマが決まる 「御食事ゆにわ」に突撃取材！ 7月のディナーテーマ 「逢 -AU-🌿」 に込められた想いや裏話について、 シェフの夏梅康輔さんに インタビューした 【特別ラジオ】を収録しました！🎤 🎧 ラジオの聴きどころ ・ゆにわが前菜を大事にする理由 ・100日間の蕎麦打ち修行!? […]
- 2026年7月1日
UNIMARKET ゆにマーケット～触れて、聴いて、楽しむ体験販売会～
普段、ゆにわマートの店頭やオンラインショップではなかなかお伝えしきれない、こだわり商品の本当の心地よさや魅力、スタッフの商品愛・・・ それらを楽しく堪能し、体験していただける、1日限定の特別な体験販売会を開催いたします！ 「気になっているけれど、実際に試してみたい」 「自分にぴったりのアイテムを見つけたい」 「ゆにわショッピングのメンバーに色々話を聞いてみたい！」 そんなみなさまからの声にお応えし […]
- 2026年7月1日
御食事ゆにわ～心が素直になれる場所｜北極老人随聞記
ゆにわ塾の人気コンテンツ 「北極老人随聞記（ほっきょくろうじんずいもんき）」より。 北極老人の教えを弟子のスタッフたちが実践し、その中で気づいたことをお伝えしています。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ こんにちは、 スタッフのキョウコです。 わたしは、最近、『御食事ゆにわ』のディナーに行かせていただきました。 久しぶりの『御食事ゆにわ』のディナーだったので、予約したときから、ずっとわくわくしていました。 […]
- 2026年7月1日
【白金ゆにわ】身体にやさしい「発酵三色てりやき弁当」のご紹介
白金ゆにわでは、新メニュー「発酵三色てりやき弁当」がスタートしました。 ゆにわで長く愛されてきた「照り焼き」が、「四徳（砂糖・小麦・乳製品・植物油不使用）」の基準に合わせ、より身体にやさしく美味しくなっています。 砂糖を使わない、こだわりの「麹てりたれ」 照り焼きのタレは、一般的に、醤油と砂糖を合わせて作りますが、 「発酵三色てりやき弁当」は、砂糖を一切入れずに作りました。 砂糖の代わりに、お米と […]
- 2026年6月30日
【7/12(日)大阪】「あいわゆう」正藍染衣服の展示販売会を開催（入場無料）
本建て正藍染の衣服や小物の製作を手がける「あいわゆう」さんの新作アイテムの展示販売会を、大阪くずはで開催します。 無地の藍染めだけでなく、絞り染めや独自の染色技法によって生まれる、多彩な表情の藍の衣が並びます。 ワンピースやブラウス、ユニセックスのシャツやジャケットなど、すべて一点ものの新作をぜひご覧ください。 ＜これまでの展示会の様子＞ ↑あいわゆう野原ご夫妻（左から２番目/３番 […]
- 2026年6月29日
夏バテの原因は「水分補給」かも !?
夏バテを防ぐため、こまめに水を飲んでいる方も多いですよね。 でもそれが、かえって夏バテにつながっているとしたら……？ 今回は、『ポラリス診療所』ナビゲーターの新谷正樹が、夏の正しい水分補給について院長の亀井順子先生にお聞きしました。 ●ポラリス診療所 新谷正樹 ポラリス診療所 院長 亀井順子 医学部受験の勉強をしていたときに北極老人に出会い、師事。医学部卒業後は、内科勤務医として働きながら、西洋医 […]
- 2026年6月28日
【7/31~8/2】季節の雫を巡る、調律の旅 Bon VIVANT 2026
季節の雫を巡る、調律の旅 Bon VIVANT 2026 〜五感を開き、食べ方から生き方を整える プレミアムリトリート・ガストロノミー〜 2026年、京都・綾部の地で、 わたしの心身を心地よいリズムへと整える、 特別な物語が次なる季節へと向かいます。 京都・綾部の深い森。 そこにあるのは、日常の喧騒から完全に切り離された 「静寂の聖域」です。 わたしたちがこの場所で掲げるのは、 単なるお食事処（レ […]
- 2026年6月27日
田んぼに植えた稲が育ってきました【ゆにわ農園】
皆さんこんにちは、 新谷正樹（しんたにまさき）です。 『ポラリス診療所』のスタッフであり、 京都・綾部市で農業をする ゆにわ農業部の一員でもあります。 今日は、 〝ゆにわ〟の田んぼのご紹介を。 6月の上旬におこなった ゆにわ塾限定「文明からの解放合宿」や、 （「文明からの解放合宿」の詳細はこちら 👉https://info.hokkyoku-ryu.com/660/） 6月13日の田植えイベント […]
- 2026年6月26日
日吉大社への参拝に寄せて──煎茶『最澄』の奥にあるものを味わう
こんにちは、茶肆ゆにわの菅井康です。 「ゆにわ」では6月28日(日)に滋賀県の日吉大社への団体参拝を予定しています。 「茶肆ゆにわ」では神社参拝ごとに、その神社に合わせたお茶をご用意しています。 今回は、日吉大社参拝に向けて、「煎茶 最澄（さいちょう）」をご用意いたしました。 このお茶は、当日ご参拝される方はもちろんのこと、どなたでもお召し上がりいただけます。 日吉大社の功徳、そして最澄のエネルギ […]
- 2026年6月25日
【ゆにわ通信】手打ちそばゆにわ再始動！豊かな自然のなかでいただく極上のそば
こんにちは！ ゆにわマガジン編集部の伊藤です。 なんと6/25（木）から 『手打ちそばゆにわ』が 営業を再開します！ 先日、その プレオープンに行ってきました。 清流・上林川（かんばやしがわ）が流れ、 水が美味しい地域として知られる、 京都府・綾部市に店はあります。 おそばって、じつは 3分の１が水でできているとか。 だから、どのような水でそばを打つかによって 美味しさが決まるといっても 過言では […]
