ゆにわ梅部・部長のセイラです。
僕らが自信を持ってお届けしている『寿の梅干し』。
みなさまにも毎日、食べていただけたらなと思っているのですが、
もうひとつ、ぜひ味わっていただきたいなぁと
心から思っている商品があります。
それが、僕ら梅部の最高傑作ともいえる『寿の梅酒』です。
（写真左から：ウォッカ、ブランデー、焼酎）
この梅酒、なにがすごいのか、ということなのですが…。
まず、白砂糖はまったく使わずに、身体によいといわれている、
こだわりのきび砂糖、果糖、メープルシロップで甘みをつけています。
そして、原料となる生梅は、特別栽培で育てられたものを使用しています。
さらに、使用する「水」は、自然ゆたかな綾部の水を、
自社開発の浄水器を含む、いくつかの浄水器に通したもの。
和歌山まで運搬して使用するという徹底ぶりです。
妥協はせず、徹底して「原料」にこだわっています。
でも、ここまでは、あくまで「スタートラインに立つまでの準備」です。
ものが揃ったら、場所を整えていきます。
梅酒樽のまわりは、空間のエネルギーを高める工夫をして、
さらに特殊な循環器を使用して、梅酒そのもののエネルギーも高めていきます。
作業はすべて、僕らが完全手作業でおこない、
砂糖を混ぜていく作業も、瓶に移していく作業も、ラベルを貼る作業も、
ぜんぶ自分たちの手でやりきりました。
梅を作ってくれた農家さん、砂糖をこだわって作り続ける職人さん、
そして、梅酒のレシピを一緒に考え、
知恵を惜しみなくお貸しくださる、梅の道一筋50年以上の前田先生。
僕たち梅部の、梅への愛情を
すべてを詰め込むつもりで、たいせつに、ていねいに、
妥協なく作って完成したのが、『寿の梅酒シリーズ』なのです。
不思議な梅酒、飲めないひとにも愛される味
この梅酒には、不思議なことがあります。
普段まったくお酒を飲めない知り合いが、「このお酒だけは飲める！」とうれしそうに飲んでいたり、
梅酒が嫌いだと言っていたスタッフのひとりが、「これは好き！」と夢中になったり…。
じつは、老若男女を問わず、多くのかたに好んで飲んでいただいています。
夏はソーダ割りやロックで飲むのもおすすめです。
アルコールには「気」が移りやすい、といわれます。
この梅酒も、いろいろなひとのよい想いが集まった一品です。
味とともに、そういったよい「気」も味わい尽くしていただければと思います。
それでは、ありがとうございました！
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