- 2025年7月30日
御食事ゆにわ まぼろしの手巻き寿司ディナー 11月までの日程ご案内
御食事ゆにわの まぼろしの手巻き寿司ディナー。 食材、道具、人が 最高の状態でお出しできるように エネルギーを高めていく 御食事ゆにわの お祭り（ハレ）の日。 ゆにわでは すべての食材に どうお迎えして どう触れて どう作っていくか 大切に向き合っています。 魚は、ご縁あるシェフの紹介で、 明石と舞鶴から仕入れています。 とってから生け簀で泳がせて寝かし 魚がリラックスした状態にしてから ディナー […]
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お知らせ
- 2025年7月30日
念願のビストロがここに…𝒲𝒾𝓃ℯ 𝒰𝓃𝒾𝓌𝒶（ワインゆにわ）のご案内
今月、ゆにわ（北極老人）が、 ずっとこんな場所をつくりたい、 と願ってきたレストランが、 ついにスタートします。 その名も、 「𝒲𝒾𝓃ℯ 𝒰𝓃𝒾𝓌𝒶（ワインゆにわ）」 世界屈指の希少なワインと、 こだわりを尽くした、 フランスの家庭料理を楽しめる 特別な空間です。 今回はそんな「𝒲𝒾𝓃ℯ 𝒰𝓃𝒾𝓌𝒶」を ご紹介をさせていただきます。 ＊ ＊ ＊ かつて、北極老人が、 何度も足を運んだという お気に […]
- 2025年7月29日
【締切】開催決定！2025 秋のBon VIVANT「月の宴」2025年10月11日〜13日 in 京都綾部ゆにわ
秋の夜長、澄み切った空に、 まるでお手本のように美しい月が輝いています。 この特別な季節に、 わたしたちは「Bon VIVANT」という、 小さな、でもとても大切な会を開きます。 テーマは、「月の宴」。 秋の恵みは、月からの光を一身に浴びて、 じっくりと実ります。 黄金色に輝く稲穂、 ふくよかな果実、 そして、すべてを育む清らかな水。 月が満ちては欠けるように、 自然はすべての命を育み、 わたした […]
- 2025年6月28日
8月11日（月祝）「むすび祭」大阪枚方で大イベント！※終了しました
この日限りの特別な祭典「むすび祭」に参加しませんか？ さまざまな業界で分野で活躍する スペシャルゲストが大集結する トークセッション。 MAX1,000人収容の大ホールで、 この日限りの特別な 「むすび祭」を開催することが決定！ 新たな発見、出会い、ご縁にむすばれる。 想像を超えた未来へとひらかれる。 ここでしかできない「魂がふるえる体験」を、 将来の仲間たちとともにしましょう！ お申し込みは […]
- 2025年6月24日
7月1日より新刊『むすびのごはん』が発売開始！
こんにちは、ちこです。 去年から制作を続けてきた、 新刊『むすびのごはん』が 7月1日より、ついに発売となりました！ 【発売日】 ２０２５年７月１日（火） 【ご予約された皆様の本の受け取りについて】 ■「郵送受取」でお申し込みの場合 7月上旬に「レターパックプラス」でお届けします。 お手数をおかけいたしますが、 対面でのお受け取りをお願いいたします。 受取期間（7月上旬）にご不在の場合は、 不在票 […]
- 2025年6月17日
【締切】7/22(火)〜7/24(木)Bon vivant ー結葉の宴※終了しました
※募集は終了しました キャンセル待ちとなるほど人気となった ゆにわ塾会員様 限定 〝究極の美食を味わう、プレミアムな綾部合宿〟 「Bon VIVANT（ボンビバン） UNIWA」。 ただいま、今年の夏開催のご参加を承り中です。 あなたも「Bon vivant」に ──夏の京都で、生命を謳歌する特別な時間へ 夏の季語である「結葉（むすびば）」。 風にそよぐ葉が まるで手と手を取り合ってい […]
- 2025年6月15日
直感を研ぎ澄まし「人生の流れ」を読み取る～易経3ヵ月実践プログラム受付中！～
「易経」は 今から約５０００年前にできた 中国の書物です。 中国では「四書五経（ししょごきょう）」という ９つの代表的な古典がありますが、 その中でも特に重要な一冊です。 「易経」では、 人生のそのときごとの過ごし方を 教えてくれています。 たとえば 「上がり調子のときは、これに気をつけなさい」 「うまくいかないときは、これを意識していきましょう」 などということです。 その法則性を64パターンに […]
- 2025年5月24日
「ぐっすり睡眠体験会」オンライン配信スタート
4月26日（土）に開催された「ぐっすり睡眠体験会」。 リアル講座が大変好評だったことから、リアル講座を収録した映像を、オンラインで配信することになりました。 睡眠に悩みがある方、体をしっかりケアしたいかたなど、幅広く活用できる内容となっています。 ページの下にお申し込みリンクがございます。 以下、内容の紹介となりますので、ぜひご覧ください。 ＊ あなたのその不調、原因は「首」かも？深い眠りで、最高 […]
- 2025年5月16日
【７月６日開催】「あいわゆう」正藍染と衣類の展示販売会＆トークショー
正藍染の衣類や小物の染色・身体にやさしい衣類の製作を手がける「あいわゆう」さんの作品の展示販売会を開催します。 ４回目になる今年は、藍染め作品が充実。 シャツ、ブラウスやワンピース、羽織りもののほか、藍染のストールや小物の他、新しく、有松絞りの技法を応用した絞り染めの作品も登場します。 製作者（デザイナー、染師）の「あいわゆう」さんも来場し、トークショーからスタートします。 ご興味のある方は […]
- 2025年5月9日
日本一の家庭梅干しをつくる！「おうちで寿」が始まりました
有機栽培で育てられた紀州南高梅を使い、 ここにしかない唯一の〝梅酢漬け〟レシピで 本格的な梅干しを作りませんか？ 今回は、年に１回かぎりの ご家庭で最高の梅干しをつけていただく 「おうちで寿」企画のご案内です！ ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 日本一の家庭梅干しをつくる企画 「おうちで寿」スタート！ ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 去年からはじまった 誰もが、おうちで梅干しをつけられる企画 「おうちで寿」が 今 […]
