- 2025年4月1日
御食事ゆにわ まぼろしの手巻き寿司ディナー 6月までの日程ご案内
御食事ゆにわの まぼろしの手巻き寿司ディナー。 食材、道具、人が 最高の状態でお出しできるように エネルギーを高めていく 御食事ゆにわの お祭り（ハレ）の日。 ゆにわでは すべての食材に どうお迎えして どう触れて どう作っていくか 大切に向き合っています。 魚は、ご縁あるシェフの紹介で、 明石と舞鶴から仕入れています。 とってから生け簀で泳がせて寝かし 魚がリラックスした状態にしてから ディナー […]
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お知らせ
- 2025年4月1日
御食事ゆにわ 6月までご予約を承っております
平素より御食事ゆにわへの ご愛顧をありがとうございます。 ただいま、6月までの ご予約受付を承っております。 みなさまのお越しをスタッフ一同 心よりお待ちしております。 ▶︎空席のご確認・ご予約はこちら ●御食事ゆにわ 営業時間：ランチ12:00-15:00（13:30 L.O） ディナー18:00-21:00 定休日 ：水曜日・木曜日 TEL ：072-864-5419 （ […]
- 2025年4月1日
4月のシーズナルコーヒー「さくら」が登場！|シロフクコーヒー
みなさんこんにちは！ ゆにわマートスタッフのあんちゃです。 今回は、シロフクコーヒーから、4月1日〜季節限定のコーヒー豆が登場する！ということで、お店に突撃させていただきました┗(^o^ )┓三 ニカラグア🇳🇮の希少なコーヒー豆にある工夫が…？ 今回使用したのはニカラグア🇳🇮のコーヒー豆。 ティピカ系のジャバ種に由来する希少な品種で、主にニカラグアの高地で栽培されているそうです。 その希少なコーヒ […]
- 2025年4月1日
茶肆ゆにわ ４月ー季節のお茶席のご案内
桜の季節です。 茶肆のお庭も 庭師さんが様子を見に来てくれて、 敷松葉をとり 春のお庭に衣替えしています。 残念ながら苔が定着しない茶肆のお庭は 常緑の植物がたくさんです。 今回は、ヤブランと吉祥草が増えました。 ヤブランの花言葉は 「忍耐」「謙虚」「謙遜」など 可憐な花なのになぜか、 武士のような花言葉です。 茶肆のお庭の花は春だけど、 ひっそりと静かに客人を迎えます。 しっとりつややかなお庭を […]
- 2025年3月30日
映画『美味しいごはん』上映会のお知らせ
①大阪府 大阪府枚方市にて、 4月27日（日） 15：00～18：00（開場14：30），参加費￥3,000、 映画『美味しいごはん』上映会が開催されます。 上映後には、ちこさんが登壇する講演会も開催。 定員100名。 【会場】 〒 573-1191 大阪府枚方市新町２丁目１番５号 枚方市総合文化芸術センター別館６階会議室 【問い合わせ先】 上映会主催/ 中野眞由美 申込はこちら▶ https: […]
- 2025年3月28日
講座「神話創生プロジェクト」で、人生はどう変わるのか？
現在、募集中の2025年講座の「神話創生プロジェクト」について、羽賀ヒカルより、今期の講座を通して、人生がどのように変わるのかを解説した動画をご用意しました。 下に書き起こしもご用意しておりますので、ぜひご覧ください。 ＊ こんにちは、羽賀ヒカルです。 「ゆにわ塾」の半年間講座「神話創生プロジェクト」に参加すると、あなたの人生がどのように変わるのか？ あなた自身がどのように進化していくのか？ につ […]
- 2025年3月24日
春のスイーツ！「米粉のいちごロールケーキ」＠大阪・楠葉
先日、「白金ゆにわ」で販売がスタートした 春のスイーツ『米粉のいちごロールケーキ』が、 大阪楠葉の「パティスリーゆにわ」でも、 期間限定で販売がはじまりました！ 真ん中の大粒のいちごは、 滋賀県の農家さんから届いた 「よつぼし」という 甘み、酸味、風味のバランスが絶妙な、 美味しいいちごです。 4月下旬ごろまでの期間限定販売となります。 ぜひ、旬の美味しさをお楽しみください。 米粉のいちごロールケ […]
- 2025年3月23日
美味しさそのまま全国へ！ゆにわのパン工房「ゆきてかへらぬ」3/23(日)受付開始しました！
はじめまして！ ゆにわのパン工房「ゆきてかへらぬ」です。 2019年より「パティスリーゆにわ」の店頭で売りはじめたパン。 このたび工房を新たに構え、全国へ向けてネット販売を開始する運びとなりました。 「このパンを食べたら、もう元には戻れない」 と、わたしたちが自信を持ってお届けするパン。 ぜひ、お客様にもおなじ感動を味わって頂きたい！ そんな願いを込めて、工房名を「ゆきてかへらぬ」と名付けました。 […]
- 2025年3月19日
春のスイーツ！『米粉のいちごロールケーキ』＠東京・白金
いちごが美味しいこの季節。 白金ゆにわの期間限定・春のスイーツ 『米粉のいちごロールケーキ』がはじまります！ 真ん中の大粒のいちごは、「よつぼし」という甘み、酸味、風味のバランスが絶妙な美味しいいちご。 滋賀県の農家さんから頂いています。 店内でお召し上がりの際は『米粉のいちごロールケーキ』と、米粉と和三盆を使った『玉露（ぎょくろ）のスノーボールクッキー』を一緒にご提供します。 ご予約はLINEや […]
- 2025年3月17日
幻の書籍『きずなのごはん』が増補改訂版として復刻！
『きずなのごはん』はどんな本？ これまで食をテーマに、11冊の本を出させていただきましたが、デザインや空気感、メッセージ性がそれぞれ違うんですね。 いちばん最初に出した『いのちのごはん』は、自分たちにとっての自己紹介であり、「〝ゆにわ〟ってこういう思いでやってるよ」と、初めて世に出した本でした。その次に出したのが、『きずなのごはん』です。 ２冊目というのもあって、さらに深掘りして〝ゆにわ〟の […]
