そのままでももちろんおいしくいただけますが、リベイク（焼き直し）をすると、いっそう風味が引き立ち、さらにおいしくなることをご存知でしょうか。
ご家庭のオーブントースターで簡単にできますので、ぜひ一度お試しください。
リベイクにおすすめの焼き菓子
マドレーヌ 発酵バターの豊かな風味の中に、爽やかなレモンが香ります。 ココナッツオイルをブレンドすることで、口当たりを軽く仕上げました。
フィナンシェ 焦がしバターのコクと上質なアーモンドプードルの風味が合わさった、しっとりとして、やさしい味わいです。
ゆにわケーキ 有機栽培の新鮮なニンジンがたっぷり入ったパウンドケーキです。 10年以上愛され続けている、パティスリーゆにわのロングセラー商品です。
マドレーヌとフィナンシェは、公式通販サイトでもお求めいただけます。
パティスリーゆにわ通販サイト
リベイクのやり方
まず、オーブントースターをあらかじめ予熱しておきましょう。
今回は調理器具として「バルミューダ」を使用し、クロワッサンモードに設定してみました。
（クロワッサンモードは、焦がさずに中までしっかりと温め、最後に高温で表面をサクッと香ばしく焼き上げてくれる機能です。）
※オーブンの場合：170℃で2分、最後に200℃で1分焼きます。
※温度調節のできないトースターの場合：アルミホイルで包むと焦げ付きを防げます。
予熱が完了したら、トースターの受け網にアルミホイルを敷き、その上に焼き菓子を乗せて3分ほど焼きます。
こうばしい、バターの良い香りが漂ってきました。
焼きあがったら、熱々のうちにどうぞお召し上がりください。
食べてみた感想
マドレーヌ
まるでパティスリーゆにわの店頭で、ごくまれに出会える焼きたてマドレーヌのような味わいです。 外側はサクッと香ばしく、中はふんわりとして、たいへんおいしいです。
フィナンシェ
リベイクしても、しっとりとした食感を保っています。
バターの豊かな香りが一層引き立ち、よりぜいたくな味わいになりました。
ゆにわケーキ
外側はサクッとした歯ざわりに。 食べると、ほろほろと口の中でやさしくほどけるような食感が楽しめます。
みなさんも、ぜひこのひと手間を加えて、パティスリーゆにわの焼き菓子をさらにおいしく味わってみてください。
・・・
パティスリーゆにわ
【アクセス】
大阪府枚方市南楠葉1-7-10 ローズコーポ102［MAP］
京阪本線「樟葉駅」より
・徒歩12分
・バス
1B・2A乗り場［京阪バス］
「あさひ」バス停下車 徒歩1分
（運転間隔：約8分間隔）
【営業時間】
07:00-19:00
水曜・木曜 定休
※スイーツ販売は12:00-
【お問い合わせ】
Tel：072-807-4355
受付：12:00~19:00（定休：水・木）
通販サイトはこちら
