- 2026年1月2日
【2/14(土)大阪】映画「美味しいごはん」リニューアル記念祭
来たる2月14日(土)、大阪・枚方にて 「映画『美味しいごはん』リニューアル記念祭」を開催いたします！ 映画『美味しいごはん』とは、 大阪・枚方にある「御食事ゆにわ」を舞台に、 店長である料理人のちこと、 食を通して人生が変わったひとたちの奇跡を描いたドキュメンタリーです。 公開から9年。 本映画は、自主上映会という形で日本全国で開催され、 その輪は海外にまで広がりました。 今回の上映会は、 本映 […]
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ちこ
料理人・オーガニック食美容研究家。17歳で人生の師と出逢い、開眼。「声なき声を聞き、香りなき香りを聞く」ゆにわ流を伝授される。2006年より〝ゆにわ〟立ち上げメンバーとなり「御食事ゆにわ」の店長を務めながら食やライフスタイルの大切さを発信。食の現場に立つ中で身体の悩みを持つ人に多く触れたことがきっかけで、〝肌がきれいになってしあわせな笑顔で生きていける方を1人でも増やしたい〟との想いが募り、施術の技術を学びながら植物調合士として野草・ハーブを取り入れたオーガニックスキンケアのプロダクト開発に取り組む。
- 2025年12月20日
収穫したばかりの大和橘（やまとたちばな）で、特別なひと皿
こんにちは、ちこです。 ゲストのために皮から手作りした、 自家製春巻き。 そこに、 収穫したばかりの大和橘 を合わせました。 【VLOG】日本最古の柑橘、大和橘の収穫祭へ！ フランス産の熟成コンテチーズの濃厚なコクと、 大和橘の清々しい香り。 その相性は驚くほど抜群で、 この日にしか生まれない、 この時期だけの特別な一皿になりました。 さて、シロフクコーヒーで完売していた 「大和橘の薬膳茶」も再開 […]
- 2025年12月20日
【当日販売いたします！】ゆにわの「開運おせち」
※大好評につき、当日販売分はすべて完売いたしました！ 来年も、ゆにわの開運おせちをよろしくお願い致します。 ＊ 好評につき予約完売となっていた、御食事ゆにわの「開運おせち」。 本日 12月31日（水）に限り、若干数の当日販売が決定いたしました！ ◆販売内容／数量 ・二段重：限定 3つ ・三段重：限定 4つ ・うなぎの山椒煮 5つ ※ […]
- 2025年11月27日
Garden home study2025-2026募集スタート！
料理人・セラピストのちことゆにわ塾講師の西野ゆきひろによる 『Garden home study』 （ガーデン・ホームスタディ） を、オンライン教材として 期間限定で再募集をスタートいたします！ 「受講したかった！」 「再募集の予定は？」 との多くのリクエストをお寄せいただき、 今回2026/1/15(木）までの期間限定にて募集いたします！ オンライン教材「Garden home study」 […]
- 2025年11月1日
秋のゆにわ農園は、サツマイモ掘り。
こんにちは、ゆにわ農業部の牛窪です。 秋は、サツマイモ掘りの季節。 ゆにわ農園のサツマイモは、毎年、ゆにわで年末に販売している、開運おせちの栗きんとんとして大活躍しています。 栗きんとんは、金銀財宝に見立て、豊かさを願うおせち料理。 ゆにわのおせちの栗きんとんは自然な甘さとなめらかさで大人気です。 そのサツマイモ掘りを、10月は２週に渡って行い、雲ひとつない、秋晴れの中、10月末に掘り終えました。 […]
- 2025年10月17日
ゆにわのおせちいらっしゃい〜ごぼうが主役の八幡巻の巻
〝おせち〟は年に一度、わたしたちが総力をあげて作り上げる、一年の集大成です。 年のはじめに召し上がっていただく、とても大事なお料理だからこそ、一切の妥協をしません。 すべての品に、てまひまを惜しまず、丁寧に。作りたてのうちにお客様へ手渡ししています。 そんな〝ゆにわ〟のおせち作りを担うちこが、西野ゆきひろをゲストに、おせちにかける想いを語りました。 動画はこちら ごぼうが主役の八幡巻 ちこ： 今回 […]
- 2025年10月17日
【オンライン版を販売中！】【11/8(土)大阪】トークイベント「暮らしRevolution（レボリューション）」を開催
お知らせ ※このイベントは、終了いたしました。 なお、トークイベントの収録動画をお送りする「オンライン版」をご購入いただけます。 現地参加をご検討されていた方は、ぜひこちらのオンライン版をご利用ください。 オンライン版のお申し込みはこちらから スペシャルトークイベント こころの活力が湧かない現代に、 整体師・合気道家のさえぐさ誠 クリアヨガ実践者の森井啓二（もりいけいじ） 神道研究家の羽賀ヒカル […]
- 2025年10月16日
新米、収穫しました｜ちこ
こんにちは、ちこです。 黄金の玄米。 目の前の一粒の米に、 どこまで想いを馳せられるでしょうか。 御食事ゆにわ( @uniwa_restaurant ) を始めて19年になりますが、 ありがたいことに、お米の心配をしたことは ほとんどありませんでした。 ありがたいことに師匠の親戚にあたる農家さんから、 ずっと素晴らしいお米を 仕入れさせていただいているからです。 では、なぜ、わたしたちは 自分たち […]
- 2025年10月10日
【11月8日(土)】スペシャルトークイベント開催決定！＠大阪梅田
11/8(土)はゆにわのスペシャルトークイベントへ！ 来たる11月8日(土)に、大阪梅田にて神道研究家・羽賀ヒカルと料理人・ちこのトークイベントを開催いたします！ 当日は、400名ほどが入る大きな会場にて、スペシャルゲストもお呼びする予定です。 イベント詳細は、また追ってご連絡させていただきますので、楽しみにお待ちいただけたらと思います。 ゆにわとは？ ゆにわの創始者である北極老人は、 万巻の書を […]
- 2025年10月3日
海と地の恵みをいただくということ｜ちこ
こんにちは、ちこです。 先日、籠（この）神社へのお参り後にいただく 直会（なおらい）のお料理として 「海水シーフードカレー」を ゆにわのチームと共に作らせていただきました。 調理の監修で入らせていただきましたが チームとして、 すぐに「これだ」という答えが出ず どうにも腑に落ちない時間が続いたのです。 そんなときこそ焦って入らず見守りながら 無理に答えをひねり出さずに、 頭の片隅に静かに「？」 […]
- 2025年9月30日
【緊急開催！】10/4(土) 出版記念トークイベント「日本のターニングポイント」※終了
※こちらのイベントは終了しました 📢 緊急開催！特別イベントのお知らせ 日本・世界のターニングポイントであるいま、 国際情勢アナリストの及川幸久（おいかわゆきひさ） 国史啓蒙家の小名木善行（おなぎぜんこう） 神道研究家の羽賀ヒカル 料理人のちこ の４名が、どのようにこの時代を生きていったらいいのかについて、 自身の著作をもとに語る、リアルイベント。 ここでしか聞けないトークが盛りだくさん！ ぜひ、 […]
- 2025年8月27日
800名超の熱気！一大イベント「むすび祭」開催レポート
こんにちは！ 制作チームのこころです。 先日、〝ゆにわ〟の活動拠点の大阪府枚方（ひらかた）市にて、「むすび祭」という一大イベントを開催いたしました！ 目玉は、さまざまな業界で活躍する講師たちのトークセッション。 お盆の時期ではありましたが、なんと800名を超える方々にご来場いただき、たいへん盛り上がりました。 そこで今回は、当日の空気感を少しでもお届けできるよう、写真とともに「むすび祭」をレポート […]
- 2025年8月14日
【募集開始】元伊勢籠神社・参拝セミナーのご案内【終了しました】
こちらのイベントは、終了いたしました。 ＊＊＊＊＊ ゆにわ塾からのお知らせです。 「元伊勢籠神社（このじんじゃ）参拝セミナー」 の参加募集がスタートしました！ 以下のご案内ページでは、 ・なぜ「自分なんて…」と諦めてしまうのか？ ・運命を変える勇気はどうしたら生まれるのか？ ・流れをつくるためにどうしたらよいか？ ・団体参拝で人生が変わるのはなぜ？ ・ゆにわ塾で籠神社に参拝する理由 などなど、読む […]
- 2025年8月12日
【9/29(月)】ちこ＆羽賀ヒカル 出版記念トークイベント開催！
この度、ちこの新刊『むすびのごはん』と、羽賀ヒカルの新刊『十種神宝――封印された〈日本最古のコード〉を解読せよ！』の出版を記念して、梅田 蔦屋書店さんでコラボトークイベントを開催いたします。 羽賀ヒカルの専門である神道や東洋思想、そしてちこが料理を通して伝えている「食」のちから。 一見異なるように見える世界が、じつは深く繋がっていることをお話しします。 古くから伝わる知恵を、どうすればわたしたちの […]
- 2025年8月4日
及川幸久✕ちこ丨隠されてきた食の真実が暴かれる【後編】
国際情勢アナリストの及川幸久さんと、食を通して幸せを届ける「ゆにわ」のちこ。 異色の組み合わせの二人が、待望の新刊『むすびのごはん』の魅力や、食と健康、そして世界の動きについて語り合います。 後編では、私たちの生活に身近な「コカ・コーラ」がテーマに。 実は薬として生まれたという意外な歴史から、現代アメリカが抱える健康問題、そして食の安全をめぐる世界の大きな動きへと話が展開します。 （前編はこちらか […]
- 2025年8月3日
及川幸久✕ちこ丨隠されてきた食の真実が暴かれる【前編】
国際情勢アナリストの及川幸久さんと、食を通して幸せを届ける「ゆにわ」のちこ。 異色の組み合わせの二人が、待望の新刊『むすびのごはん』の魅力や、食と健康、そして世界の動きについて語り合います。 前編では、発売直後から大きな反響を呼んでいる新刊の制作秘話や、豪華ゲストが集う「むすび祭」についてお届けします。 新刊『むすびのごはん』の反響 ちこ： 皆さんこんにちは、ちこです。 今回は国際情勢アナリストの […]
- 2025年8月3日
映画『美味しいごはん』から学ぶ、最高の充電法。
こんにちは。 『大学受験塾ミスターステップアップ』塾長の村田です。 今回は、塾でおこなった映画『美味しいごはん』 の上映会の様子をお届けします。 ミスターステップアップでは、 毎日、受験生に向けて手作りの料理をふるまう食堂を運営しており、 受験勉強のエネルギーをチャージできるようにしています。 この食堂は、塾の原点ともいえる出来事がきっかけで始まりました。 創始者の想いと『美味しいごはん』の誕生 […]
- 2025年7月24日
【夏のスキンケア】紫外線に負けない肌づくり
汗をかいたり日焼けしたり、お肌にも負担がかかりやすい夏。 「ゆにわマート」では、暑い季節にも負けない素肌を育てるための、こだわりアイテムを多数そろえています。 今回は、スタッフのおすすめをコメントつきでご紹介します。 天然由来成分100％！ 日常使いにぴったり なめらかで伸びがよく、化粧下地としても大活躍の日焼け止め乳液。植物由来成分で肌への負担が少なく、石けんで落とせるのも嬉しいポイント♪ 北極 […]
- 2025年7月22日
ゆにわのおせちいらっしゃい〜伊勢海老のバタロウ焼の巻〜
〝おせち〟は年に一度、わたしたちが総力をあげて作り上げる、一年の集大成です。 年のはじめに召し上がっていただく、とても大事なお料理だからこそ、一切の妥協をしません。 化学調味料や保存料を使わないのはもちろんのこと、とことん選び抜いた最高の食材や調味料だけでお作りします。 すべての品に、てまひまを惜しまず、丁寧に。 そうして完成したおせちを、作りたてのうちにお客様へ手渡ししています。 今回は、そんな […]
- 2025年7月16日
【8/29(金)大阪】Flower -肌活life- 〜発酵美容液ワークショップ開催〜（オンライン受講あり）
こんにちは、ちこです。 内側を食から 外側を美容から 「自分を磨きあげる」 その価値観を広げるということを 食と美容を通して 日々やらせていただいています 料理人であるわたしが なぜ美容もやっているかというと 食と美容は別の世界ではなく わたしにとっては 全く同じことをやっている感覚が いつしかピタッと結びついてたことから 食材の触れ方、肌の触れ方は いずれも命を感じて行うものであり 食べたもの […]
- 2025年7月15日
ゆにわのおせちいらっしゃい〜栗きんとんの巻〜
ゆにわが毎年ちからを注いでいるのが、お正月の『おせち』です。 そのなかでも特に人気なのが、自社農園のサツマイモを使った栗きんとんです。 今回はちこのプライベートキッチンに、salon de fuu.のスタッフ・さおりが遊びに来てくれました。 ゆにわの栗きんとんを愛してやまないさおりと、ちこの美味しいトークをお楽しみください。 忘れられない、感動の栗きんとん さおり： わたし、栗きんとんが本当に好き […]
- 2025年6月17日
【締切】7/22(火)〜7/24(木)Bon vivant ー結葉の宴※終了しました
※募集は終了しました キャンセル待ちとなるほど人気となった ゆにわ塾会員様 限定 〝究極の美食を味わう、プレミアムな綾部合宿〟 「Bon VIVANT（ボンビバン） UNIWA」。 ただいま、今年の夏開催のご参加を承り中です。 あなたも「Bon vivant」に ──夏の京都で、生命を謳歌する特別な時間へ 夏の季語である「結葉（むすびば）」。 風にそよぐ葉が まるで手と手を取り合ってい […]
- 2025年6月1日
今年より追加シーン撮影中！ 映画『美味しいごはん』にかける思い
2017年に公開された映画『美味しいごはん』が、新たな映像を加えてリニューアルすることが決定しました！ なぜ今なのか？ そして、映画に込められた思いとは？ 主演のちこさんにお話を伺いました。 ＊ 映画「美味しいごはん」とは？ ここ数十年で豊かになったはずの食生活。 けれど便利になる一方、愛情のこもった温かいごはんが、日々、失われていっています。 同時に、日常の中にあった本当の幸せも忘れてしま […]
- 2025年5月15日
映画「美味しいごはん」上映会日程
ここ数十年で豊かになったはずの食生活。 けれど便利になる一方、愛情のこもった温かいごはんが、日々、失われていっています。 同時に、日常の中にあった本当の幸せも忘れてしまっているのではないでしょうか。 「どうしたら幸せになれるんだろう？」 「家族に何を食べさせてあげればいいの？」 そんな人生の答えを求めて、全国から人が集まる店があります。 大阪府枚方市の楠葉という小さな町にある「御食事ゆにわ」。 そ […]
- 2025年4月25日
【5/22(木)東京】Flower -肌活life- 〜発酵美容液ワークショップ〜（オンライン受講あり）
内側を食から 外側を美容から 「自分を磨きあげる」 その価値観を広げるということを 食と美容を通して 日々やらせていただいています 料理人であるわたしが なぜ美容もやっているかというと 食と美容は別の世界ではなく わたしにとっては 全く同じことをやっている感覚が いつしかピタッと結びついてたことから 食材の触れ方、肌の触れ方は いずれも命を感じて行うものであり 食べたもの、つま […]
- 2025年4月20日
やさしさから生まれた「 ポラリスバーム」に込められた想い
使うたびに心が温まるような、保湿バームをご紹介します。 その名は「ポラリスバーム」。 このバームが生まれたのは、”ゆにわ”系列のクリニック「ポラリス診療所」の院長・亀井順子先生の、やさしい想いがきっかけでした。 「アトピー肌で、何をつけても しみてしまって…」 そんな患者さんの切実な声に、亀井先生は「力になりたい」という一心で、肌に本当に優しいものは何かを探求。 試行錯誤を […]
- 2025年4月17日
見ただけで元気になれる顔とは？
内側から輝く美しさを目指して こんにちは、ちこです。 わたしは、肌の悩みや外見だけでなく、人の内面から輝く美しさについて深く考えてきました。 顔は、その人の生き方やあり方を映し出す鏡のようなもの。 だからこそ、顔の形や造形に関わらず、内側から滲み出るような美しさを目指したいと願っています。 食事や化粧品を選ぶ際も、素材そのものが持つ力を最大限に引き出すことを大切にしています。 素材の光を引き出せて […]
- 2025年3月29日
食と体験で内なる花を咲かせる、京都綾部「春花の宴」リトリート合宿レポート
今年初めてのBon vivantは、 「春花の宴」をテーマに開催しました。 場所は、京都綾部。 春の風光、景色、陽の光を全身で感じ、参加者それぞれの出会いと時間を祝福する特別な日を、ひかりのごはんで彩りました。 今年は乙巳（きのとみ）。 「花の開花」を意味する年です。 食事を通して、参加者それぞれの内側にある本質を引き出し、花（善性）が開花する。 そのようなイメージを込めて、今年最初のボンビバンの […]
- 2025年3月27日
【パン宅配】届きたてゆにわパンをちこが開封！自然解凍の方法も解説
届きたてゆにわパンの開封をしてみたよ 「一度食べたら戻れない」ゆにわのパン工房「ゆきてかへらぬ」では、パンの通販がスタートしています。 今回は、美容家・料理人のちこが、「ゆきてかへらぬ」のパンをお取り寄せして、実際に開封しました。自然解凍のやり方もご紹介します。 パンが届いたので、開封してみます。じつは、わたしも開封は初めてです。 箱を開けると、「1度食べると戻れなくなるパン 生きて帰らない」と書 […]
- 2025年3月17日
幻の書籍『きずなのごはん』が増補改訂版として復刻！
『きずなのごはん』はどんな本？ これまで食をテーマに、11冊の本を出させていただきましたが、デザインや空気感、メッセージ性がそれぞれ違うんですね。 いちばん最初に出した『いのちのごはん』は、自分たちにとっての自己紹介であり、「〝ゆにわ〟ってこういう思いでやってるよ」と、初めて世に出した本でした。その次に出したのが、『きずなのごはん』です。 ２冊目というのもあって、さらに深掘りして〝ゆにわ〟の […]
- 2025年3月10日
日本人のスーパーフードお米の神話とゆにわのお米作りの一年
数ある食材の中でも、 日本人にとって特別な意味を持つのが 「お米」です。 炊けたときのい〜い香りに、 ほっと安心感に包まれます。 そんなお米の、語り継がれてきた神話と、 ゆにわのお米づくりをご紹介します。 お米は神様からの賜りもの 『日本書紀』にある 「斎庭の稲穂の御神勅」という話を、 ご存知でしょうか？ その昔、ニニギノミコトという神様が、 アマテラスオオミカミの命を受けて、 神様が住む「高天 […]
- 2024年3月11日
【ゆにわのいろは】大神神社参拝セミナー2023がリリースされました！
誰もが抱える、 人生の苦しみや悲しみの根源にある ネガティブな記憶（＝怨念）を鎮魂していくことを テーマにした連続講座『みたましずめ』の総決算。 「日本にとって、“本当の”中心となる神社」 である大神大社で、 自分自身の想念の鎮魂だけでなく、 見えない世界の鎮魂の秘伝を学びましょう！ ゆにわで、 11年連続の伊勢参拝セミナーを終えて、 元伊勢といわれている大神神社に参拝にいくことになりましたが、 […]
- 2023年11月20日
究極の美食を味わう Bon Vivant Uniwa in 綾部 イベントレポート【後編】
みなさん、こんにちは！ ゆにわ塾講師の西野です^^ 「ゆにわ」が運営する 京都・綾部の合宿施設で とんでもなく贅沢な ２泊３日の企画が開催された・・！ その名も‥ 『Bon VIVANT UNIWA in 綾部』 ～唯一無二のディナー会～ 前回の記事では この企画が誕生した背景 序章とは思えない１日目 について、突撃レポートをお届けしました。 前編をまだ見ていない方はコチラ https:// […]
- 2023年11月19日
究極の美食を味わう Bon Vivant Uniwa in 綾部 イベントレポート【前編】
みなさん、こんにちは！ ゆにわ塾講師の西野です^^ 今回は‥ 「ゆにわ」が運営する 京都・綾部の合宿施設で 2023年11月1日（水）〜11月3日（金） とんでもなく贅沢な ２泊３日の企画が開催された という話を耳にしました・・！ その名も‥ 『Bon VIVANT UNIWA in 綾部』 ～唯一無二のディナー会～ な、なんだと・・？ 唯一無二のディナー会！？ この響きからに 魅力しか感 […]
