- 2025年12月19日
お正月こそ、ちょっと贅沢な「美味しいお茶」でおもてなし
こんにちは、茶肆ゆにわの菅井康です。 師走を迎え、お正月の準備など 慌ただしい日々をお過ごしのことと思います。 お正月は、一年の中でも特別な節目です。 家族や親戚が集まり、 久しぶりに顔を合わせる機会も多いことでしょう。 言葉にしなくとも、 「今年もよろしく」という温かい気持ちが 行き交う日でもあります。 そんな大切な場で、最初に口にするお茶には、 その場の空気を整え、新年のお祝いの気持ちを 静か […]
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茶肆ゆにわ
茶肆ゆにわは、日本茶・中国茶の専門店です。 お水に徹底的にこだわり、ゆにわが厳選したお茶と自家製のお茶菓子。 時代を重ねた古材が醸し出す静寂な雰囲気の中、ゆっくりと流れる時間をお楽しみいただけます。お茶や茶器も販売致しております。
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- 2025年12月5日
【ゆにわ各店舗】年末年始の営業日のお知らせ
誠に勝手ながら、ゆにわの各店におきましては、 年末年始は営業日、営業時間が通常とは異なります。 詳細は、下記の案内をご確認ください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ■御食事ゆにわ https://uni-wa.com ・年末営業：12/25(木)まで ・休業期間：12/26(金)～1/8(木) ・年始営業：1/9(金)から ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ■べじらーめんゆにわ https://veg […]
- 2025年10月18日
現代人に「お茶習慣」が必要な理由とは？
今回は、大阪・樟葉にある日本茶と中国茶の専門店「茶肆ゆにわ」スタッフの菅井と、ゆにわ塾パーソナリティのあんちゃの対談をお届けします。 「ブロガー出身」という意外な共通点を持つふたり。パソコン一台で孤独に仕事をし、心身ともに疲弊していた過去を持つ二人が、なぜ今「お茶」の世界に辿り着いたのか。 忙しい現代人こそ「お茶の時間」が必要な理由について、ゆったりとしたお茶の香りとともに語り合いました。 ブロガ […]
- 2025年9月22日
香り高く濃厚！ ゆにわの抹茶スイーツ＆ドリンク5選
日本茶の中でも、スイーツやドリンクに幅広くアレンジできる「抹茶」。 上品な風味と鮮やかな緑色で、見る人・飲む人を楽しませてくれますよね。 「ゆにわ」の各店舗でも、抹茶を使ったアレンジメニューをご用意しています。 一口味わって、「抹茶って、こんなに美味しかったんだ！」と驚かれる方も少なくありません。 今回は、各店舗の〝ゆにわ流〟抹茶メニューを、その魅力とともにご紹介します。 シロフクコーヒーの大人の […]
- 2025年6月29日
涼やかに味わう、「茶肆ゆにわ」の夏のひんやりドリンク
こんにちは、 茶肆ゆにわの菅井康です。 暑さが本格的になってきましたね。 汗ばむ季節、ちょっとひと息つきたくなったら—— 「茶肆ゆにわ」の、冷たいお飲み物はいかがでしょうか。 「茶肆ゆにわ」では、あたたかいお茶がメインですが、 アイスのお飲み物もご用意しています。 薬膳やお茶の知恵を生かした、栄養たっぷりの一杯や、 ここでしか味わえない、オリジナルの涼やかなドリンクなど。 ほてった身体をクールダウ […]
- 2025年6月6日
白山比咩神社への参拝に寄せて──心を浄める白茶の物語
こんにちは、「茶肆ゆにわ」の菅井康（すがいやすし）です。 「ゆにわ」では、今月6月14日(土)、15日(日)、22日(日)に石川県の白山比咩（しらやまひめ）神社への団体参拝とセミナーの開催を予定しています。 （14日がセミナー、15日、22日が団体参拝です） 「茶肆ゆにわ」では、その白山参拝に向けて「白茶（しろちゃ）白山（はくさん）」をご用意いたしました。 ご参拝されるかどうかにかかわらず、どなた […]
- 2025年5月27日
花ひらく癒しの一杯～薬膳茶「菊花茶」
こんにちは、 茶肆ゆにわの菅井です。 「茶肆ゆにわ」は、日本茶・中国茶を専門に扱うお店ですが、 「薬膳茶」もご提供しています。 そのなかでも、今回は、 飲んで美味しく、また身体にもやさしく、そして、見ても楽しい、 菊の花がキレイな「菊花茶（きっかちゃ）」をご紹介させていただきます。 なぜ今回、「菊花茶」を選んだかと言いますと・・・ 来月6月の14日、15日に、 ゆにわでは石川県・白山比咩神社への団 […]
- 2025年5月13日
土から始まる茶器ものがたり｜常滑焼・伊藤雅風（いとう がふう）
茶肆ゆにわでは、愛知県常滑市で作られる 「常滑焼（とこなめやき）」の茶器を取り扱っています。 この茶器でお茶をいただくと、味わいがいっそうまろやかに感じられるのです。 今回は、その急須作りの裏側をお見せします。 常滑焼と伊藤雅風さんの茶器 常滑焼は、古くは平安時代末期から続く歴史ある焼き物で、 日本の「六古窯（ろっこよう）」のひとつにも数えられています。 そんな常滑焼の中でも、 わたしたちは急須作 […]
- 2025年5月10日
【6月7日(土) 大阪】むすび大学 公開収録会を開催します！
こんにちは、 むすび大学の川嶋政輝です。 今回、ご好評いただいている、 むすび大学の 「公開収録会」を行うことが決まりました！ 普段、 お見せすることができない、 むすび大学の動画収録に、 特別に参加することができます。 リアルで受ける講義だからこそ、 学びも格段に深くなります。 そして、収録後には 小名木先生に直接 質問することもできます！ そのあとは 『茶肆ゆにわ』で 小名木先生との お茶会を […]
- 2025年4月28日
清らかな水と天草の恵み～茶肆ゆにわの「ところてん」が できるまで
（1:10～18:20 ところてんのお話をしています。） こんにちは。 ゆにわ塾講師の川嶋政輝です。 何を隠そう、わたしはゆにわ塾の講師を務める前、 5年ほど、ところてんを作る担当をしていた時期があるんです。 ですから、このところてんには、けっこう特別な思い入れがあります。 シンプルな材料と、昔ながらの素朴な作り方 ところてんの材料は、とってもシンプルです。 海藻の「天草（てんぐさ）」と、「水」、 […]
