- 2025年3月18日
一品ごとに感動、、！『御食事ゆにわ』3月のディナーレポート
スタッフの橋本です。先日『御食事ゆにわ』の3月のディナーを堪能してきました。 どの料理も絶品で、一皿ごとに感動しまくりでした。その魅力を余すことなくお伝えします！ ＜お品書き＞ アミューズ（ウニの茶碗蒸し） とろけるようなウニと、なめらかな茶碗蒸しが絶妙！ 思わず「あれ？もうなくなった？」と驚くほど、あっという間に食べてしまいました。一品目から大興奮です！ 御節 黒豆、芋きんとん、たたきごぼうに加 […]
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コラム・レポート
- 2025年3月17日
食レポ『御食事ゆにわ』まぼろしの手巻き寿司ディナーを堪能してきました！
こんにちは！ スタッフのくーみんです。 先日、「御食事ゆにわ」の まぼろしの手巻き寿司ディナーコース をいただいてきました！ ▲スタッフ6名で行ってきました！中央の奥がわたしです。 月に4日間しか提供されない、ハレのご馳走です。 ディナーの様子をレポートしちゃいます！ 至福のコースがスタート まずは スープ から。 お出汁がよく効いた上品な味わいで、鯛の旨みがじんわりと広がります。 さらに、大和橘 […]
- 2025年3月17日
自分だけの香りを纏（まと）う｜オーダーメイド香水 お客さまの声
この記事では、実際にオーダーメイドを体験されたお客様の感想を通して、香り選びのヒントや、香りがもたらす変化を、北極流調香師の山田夕夏が紹介します。 香りに興味がある方は、ぜひ読んでみてくださいね。 「オーダーメイド香水」 新しい一歩を踏み出すことは、難しく感じることもあるかもしれません。 日々の忙しさに追われ、いつの間にか目標を忘れてしまったり、モチベーションが下がってしまったり。 そんな時、あな […]
- 2025年3月17日
幻の書籍『きずなのごはん』が増補改訂版として復刻！
『きずなのごはん』はどんな本？ これまで食をテーマに、11冊の本を出させていただきましたが、デザインや空気感、メッセージ性がそれぞれ違うんですね。 いちばん最初に出した『いのちのごはん』は、自分たちにとっての自己紹介であり、「〝ゆにわ〟ってこういう思いでやってるよ」と、初めて世に出した本でした。その次に出したのが、『きずなのごはん』です。 ２冊目というのもあって、さらに深掘りして〝ゆにわ〟の […]
- 2025年3月10日
日本人のスーパーフードお米の神話とゆにわのお米作りの一年
数ある食材の中でも、 日本人にとって特別な意味を持つのが 「お米」です。 炊けたときのい〜い香りに、 ほっと安心感に包まれます。 そんなお米の、語り継がれてきた神話と、 ゆにわのお米づくりをご紹介します。 お米は神様からの賜りもの 『日本書紀』にある 「斎庭の稲穂の御神勅」という話を、 ご存知でしょうか？ その昔、ニニギノミコトという神様が、 アマテラスオオミカミの命を受けて、 神様が住む「高天 […]
- 2025年3月9日
シロフクコーヒーが『ジャパンコーヒーフェスティバル@滋賀日野町』に出店しました！
こんにちは！ ゆにわ塾講師のこがみのりです。 3/8(土)、 滋賀県日野町でのコーヒーイベント 『ジャパンコーヒーフェスティバル』 に出店してきました！ ▲『ジャパンコーヒーフェスティバル』出店▲ 地元の曳山（ひきやま）保存の担当者の方 とも仲良くなれて、 曳山の中にも登らせていただくなど かなり貴重な経験をさせていただきました。 ※曳山（ひきやま）： 礼で用いられる山車（だし）の一種で、 飾 […]
- 2025年3月3日
自社農園で育てたハーブで、チンキ＆オイルをつくりました。
こんにちは。 「fuu.」サロンのセラピスト、さおりです。 3月も半ば、季節の移り変わりを感じますね。 こんな時期は、自然の恵みをたっぷり取り入れて、心と体を整えたくなります。 当サロンでは、自社農園で収穫したハーブをつかって、コスメ作りをしています。 こちらのハーブは、水洗い、拭きしたのち、しばらく乾かし水気もなくなってきたところで、 それぞれドライハーブにしたり、 チンキ（ハーブをアルコールに […]
- 2025年2月20日
医師に聞く、誰でもできる花粉症対策
大阪・枚方市にある『ポラリス診療所』のスタッフ新谷です。 今年も花粉がつらい季節がやってきましたね。 そこで今回は、誰でもできる花粉症の対策を、 院長の亀井順子先生にお聞きしました。 ●話を聞いたのは・・ ポラリス診療所 院長 亀井順子 医学部受験の勉強をしていたときに北極老人に出会い、師事。医学部卒業後は、内科勤務医として働きながら、西洋医学をはじめ、東洋医学、アーユルヴェーダ、ホメオパシーなど […]
- 2025年2月20日
空間づくりの必須アイテムとは？
こんにちは。ゆにわマートです。 大阪枚方市楠葉（くずは）にて、心と身体にやさしい食品・調味料やグッズを取り扱っています。 今回は、ゆにわマートから、いるだけで元気になるようなエネルギーの高い空間づくりについてお伝えします。 たぶん、あなたにも「ここにいると、なんか心地いいな」「仕事がはかどるなぁ」みたいな経験ってあると思います。 逆に、「なんか緊張するなぁ」とか「落ち着かない」「集中できないなぁ」 […]
- 2025年2月13日
【女神セミナー】インナーチャイルドを越える方法を伝授！
ゆにわ流（北極流）タロット占い師の「花えり」こと、花木 えりなです。 女神になる魔法セミナーの第二弾！ ～さみしさを愛に変えて輝く「わたし」になる方法～ 2025年も東京・白金と大阪・楠葉で 開催させていただきました！ 女神になる魔法セミナー（略して女神セミナー）は、 一人一人の自分の中にある 「女神性」を発揮させて より人生を充実したものにしてもらうために 師匠 北極老人から口伝で継承した 女神 […]
