はじめまして！ ゆにわのパン工房「ゆきてかへらぬ」です。 2019年より「パティスリーゆにわ」の店頭で売りはじめたパン。 このたび工房を新たに構え、全国へ向けてネット販売を開始する運びとなりました。 「このパンを食べたら、もう元には戻れない」 と、わたしたちが自信を持ってお届けするパン。 ぜひ、お客様にもおなじ感動を味わって頂きたい！ そんな願いを込めて、工房名を「ゆきてかへらぬ」と名付けました。 […]
シロフクコーヒーでは、２月から、月１回程度のペースで「ネルドリップコーヒーワークショップ」を開催中です。 あなたは、ネルドリップでコーヒーを淹れたり、飲んだりしたことはありますか？ そもそも、ネルドリップって、どんなもの？ というかたも、いらっしゃるでしょう。 ネルで淹れたコーヒーは、よりコクがあり、深みが感じられ、知る人ぞ知る美味しさがあります。 シロフクコーヒーのコーヒー豆を、いろんな淹れ方で […]
こんにちは、 オーガニックスキンケア「fuu.」サロンのセラピスト、さおりです。 自社農園にわんさか生えているハーブや花を使って、 よくドライハーブを作ります。 ▲アップルミントを、一晩ドライフードメーカーで乾燥 先日は、『社員食堂ゆにわ』から譲ってもらった柚子（ゆず）で、 ドライ柚子を作ってみました。 ▲香りがとってもよきです。 他にも、 飾っていた芍薬（しゃくやく）の花と 自社農園で育ったレモ […]
こんにちは、 ゆにわ塾の西野です。 ついに 神話創生プロジェクト 最新動画Episode5 が公開されました！ →動画視聴はコチラ この動画は、 Episode３で訪れた 「籠（この）神社」へ参拝した次の日に 急遽、開かれた緊急ミーティングの模様。 飛び石によるガラスの破損‥ 神社の境内で勃発していた喧嘩‥ それらは、神様からの 〝お知らせ現象〟だった・・・ 今まで、わたしたちの このような話し合 […]
３月２０日に行った 川嶋政輝、三輪雅美による 講座「神話創生プロジェクト」を検討している方からの 質問に答えたLIVEのアーカイブ動画です。 今も参加を検討されている方から 電話やメールでの相談も 多く寄せられておりますが 皆さんにも当てはまる よくある質問を取り上げてお答えしました。 【取り上げた内容】 ・行きたい気持ちもありますが、 勇気を持って飛び込むのに恐怖心があって申込できずにいます。 […]
ゆにわTIMESでは週替わりで、 ゆにわで活躍する 様々なスタッフが登壇していきます。 本日は、 ・あんちゃ ・山本諒（パンスタッフ） ・川内啓真久（パンスタッフ） ・渡名喜しゅん（パンスタッフ） が登壇しました。 今回は、いよいよ全国展開する 「ゆにわのパン」 について語っておりますので ぜひお聞きください。 【ゆにわのパン通販「ゆきてかへらぬ」】 2019年より「パティスリーゆにわ」の店頭で売 […]
いちごが美味しいこの季節。 白金ゆにわの期間限定・春のスイーツ 『米粉のいちごロールケーキ』がはじまります！ 真ん中の大粒のいちごは、「よつぼし」という甘み、酸味、風味のバランスが絶妙な美味しいいちご。 滋賀県の農家さんから頂いています。 店内でお召し上がりの際は『米粉のいちごロールケーキ』と、米粉と和三盆を使った『玉露（ぎょくろ）のスノーボールクッキー』を一緒にご提供します。 ご予約はLINEや […]
こんにちは。 おうち神社化コーディネーターの 文香（ふみか）です。 最近、夫婦二人暮らし、 広さ３DKの住宅の 〝おうち神社化〟をさせていただいてます。 （※おうち神社化とは・・・ 家の掃除、整理整頓をして、 神社のような気のいい空間にすること） 予算は250万円。 主に ・収納スペースの整え ・家具は部分的に買い替え ・おうち神社化アイテムの設置 などをおこいました。 ＊ この家に住むご夫婦は、 […]
スタッフの橋本です。先日『御食事ゆにわ』の3月のディナーを堪能してきました。 どの料理も絶品で、一皿ごとに感動しまくりでした。その魅力を余すことなくお伝えします！ ＜お品書き＞ アミューズ（ウニの茶碗蒸し） とろけるようなウニと、なめらかな茶碗蒸しが絶妙！ 思わず「あれ？もうなくなった？」と驚くほど、あっという間に食べてしまいました。一品目から大興奮です！ 御節 黒豆、芋きんとん、たたきごぼうに加 […]
こんにちは！ スタッフのくーみんです。 先日、「御食事ゆにわ」の まぼろしの手巻き寿司ディナーコース をいただいてきました！ ▲スタッフ6名で行ってきました！中央の奥がわたしです。 月に4日間しか提供されない、ハレのご馳走です。 ディナーの様子をレポートしちゃいます！ 至福のコースがスタート まずは スープ から。 お出汁がよく効いた上品な味わいで、鯛の旨みがじんわりと広がります。 さらに、大和橘 […]
「ゆにわ塾」では、あなたの人生の指針（北極星）を見つけるため場を、「オンライン」と「リアル」の両方でご提供しています。 2011年に始まって以来、なんと10年以上も学び続けている会員さんも！ それほどまでに深い「北極老人の教え」に、あなたも触れてみませんか？
