【べじらーめんゆにわ】ごはんで菌活！もちもち美味しい「酵素玄米」はじめました！

2025年9月5日
お知らせ, コラム・レポート

お知らせ

「べじらーめんゆにわ」をご利用いただき、誠にありがとうございます。

お客様の心とカラダがもっと喜ぶ食事をお届けしたいという想いから、9月1日より、これまでご提供していた玄米ごはんを「酵素玄米」へとリニューアルいたしました！

今回は、その「酵素玄米」の魅力についてご紹介します。

美味しさと栄養のひみつは「万能酵母液」

当店の酵素玄米は、熟成玄米を発酵させて作る「万能酵母液」と一緒に炊き上げています。

玄米の胚芽に宿る菌を、黒糖の力によって引き出したのが玄米酵母液です。

玄米菌が、全身の菌をととのえてカラダ本来のパワーをよみがえらす「菌活」としても注目されており、ごはんの美味しさと栄養をさらにアップさせてくれるのです。

ここがすごい！酵素玄米の３つの魅力

1.🌾 もちもちとした食感と深い旨み
熟成させることで玄米特有のパサつきがなくなり、お米本来の甘みと旨みが凝縮されます。さらに万能酵母液の力で、ふっくらもっちりとした、今までにない食感をお楽しみいただけます。

2. 🌾 消化が良く、カラダにやさしい
酵素が活性化することで、栄養がぐんと吸収しやすくなります。玄米が苦手な方や、胃腸が少し弱っているかな？　と感じるときでも、安心してお召し上がりいただけます。

3. 🌾 栄養価がさらにアップ！
ビタミン、ミネラル、GABAといった栄養素が豊富な玄米に、万能酵母液の力が加わることで、一杯でたくさんの栄養を摂ることができます。腸内環境を整え、便秘や下痢の改善、肌の調子を整える効果も期待されています。

～心とカラダが喜ぶ一杯を～

この度のリニューアルを通じて、べじらーめんゆにわの料理が、お客様にとって明日への活力となるような、心とカラダが喜ぶ食事となりましたら幸いです。