ゆにわのパン通販「ゆきてかへらぬ」のパンセットを使った、アレンジレシピを全５回の連載でご紹介します。
今回は、コンプレを使った「パンのうまみが際立つチーズ＆はちみつのせ」です。
前回までの記事↓
①まぜて塗るだけ ガーリックトースト＜フランスパン＞
②ふわっとろっ！幸せ食感 たまごサンド＜カンパーニュ＞
③朝食にぴったり梅チーズトースト＜食パン＞
レシピ考案・ゆにづま
北極老人の奥様の元で嫁修行するメンバー。紅茶やチャイなどのドリンク、いなり寿司、寒天を使ったあんみつやところてんを研究し、ゆにわの各店舗で商品化している。
※レシピにある、大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml ※分量や焼き時間は目安です。お好みで加減してください。
パンのうまみが際立つチーズ＆はちみつのせ
材料 (2人前)
・コンプレ ４切れ
＊1時間15分ほど自然解凍し、半分に 切ってから5mm厚さにスライスする。余ったパンは再び冷凍できる。
・クリームチーズ 13g /1切れ
・コンテチーズ 13g/1切れ
・はちみつ（アカシア）適量
作り方
①焼かずにそのまま、または軽くトーストしたコンプレにチーズをのせる。
②上からはちみつをかける。
▲おすすめのペアリングは「アルリアワイン2021白」
今回使用した「ゆにわのはちみつ」は、ゆにわマートオンラインショップでも購入できます。
パン工房「ゆきてかへらぬ」とは？
2019年より「パティスリーゆにわ」の店頭で売りはじめたパン。
このたび工房を新たに構え、2025年3月から全国へ向けてネット販売を開始しました。
焼きたてのおいしさを全国にクール便で直送します。
▲写真は「パティスリーゆにわ」にて
工房の名前「ゆきてかへらぬ」には、一度食べたらもう元にはもどれない、
とびっきりおいしいパンをお届けできるように、という思いを込めています。
毎日食べても飽きのこない、そして身体にやさしいパンを目指して、
油脂を極力使わず、香料、保存料は不使用。
厳選した小麦、上質なきび砂糖、塩は精製塩ではなく天然塩を使っています。
まるで、赤ちゃんのほっぺたを触るように生地をやさしく丁寧に扱い、
心の中で子守唄を唱えながら形成しています。
酵母と心を通わせ、ひと手間ひと手間に思いをこめたパンをぜひ一度、味わってみませんか？
大好評！「ゆきてかへらぬ」パン通販
ゆきてかへらぬ公式HP
