「ゆにわ」では、今月6月14日(土)、15日(日)、22日(日)に石川県の白山比咩（しらやまひめ）神社への団体参拝とセミナーの開催を予定しています。
（14日がセミナー、15日、22日が団体参拝です）
「茶肆ゆにわ」では、その白山参拝に向けて「白茶（しろちゃ）白山（はくさん）」をご用意いたしました。
ご参拝されるかどうかにかかわらず、どなたでもお召し上がりいただける、
白山の功徳を受け取るためのヒントが詰まったお茶です。
今回は、その「白茶 白山」についてご紹介させていただきます。
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「茶肆ゆにわ」では、神社参拝ごとに、その神社に合わせた特別なお茶をご用意しています。
これまで神社参拝セミナーでご用意させていただいたお茶は「煎茶（せんちゃ）」が主でしたが、今回は白山の〝白〟にちなんで、はじめて〝白茶〟をご用意いたしました。
日本では緑茶が主流ですので、〝白茶〟という名前を初めて聞く方も多いかもしれません。
三年熟成の白茶は〝薬〟になる
白茶は、緑茶に比べてとてもシンプルな製法でつくられます。
茶葉に含まれる水分を抜いてしおれさせ、風通しのよい場所で自然乾燥させる——
それだけの工程で仕上がるのが白茶です。
緑茶には、炒ったり、蒸したり、揉んだり、といった工程がありますが、
白茶にはそうした加工がほとんどありません。
そのため、茶葉の形状もほぼまっすぐに保たれます。
工程はシンプルですが、時間と手間がかかり、さらに熟成させるための保管場所も必要になります。
白茶は、熟成期間が長いほど身体に良いとされており、
３年熟成の白茶は「薬」になる、と言われるほどの効能をもつと伝えられています。
今回ご用意した「白山」は、2022年に収穫された茶葉を3年間熟成させたもの。
まさに〝身体に良いお茶〟としてもおすすめできる一品なのです。
宮崎県五ヶ瀬町の〝白茶〟と、石川県〝白山〟のつながり
白茶は中国から入ってくるものが主流ですが、今回の「白茶 白山」は日本産。
「在来種」と呼ばれる品種で、宮崎県五ヶ瀬町の土地で生まれ育った、
樹齢100年を超える茶樹から作られた非常に希少なお茶です。
「白茶 白山」の産地の宮崎県五ヶ瀬町とは、
古事記でも知られる「ニニギノミコトの天孫降臨」の舞台となった、高千穂神社のふもとに位置する場所です。
ニニギノミコトとは、アマテラスオオミカミの孫で、農業を普及させた神様です。
ニニギノミコトは、アマテラスオオミカミから「この稲穂を育てて、民が飢えることのないように」と命じられ、稲穂を授けられました。そうして、高天原（たかあまはら）から葦原中国（あしはらのなかつくに：日本）に降り立ち、稲作を伝えたのです。
▲ニニギノミコトに稲穂を授ける天照大御神（「斎庭の稲穂」今野可啓画・部分）
宮崎県の五ヶ瀬町は日本の「稲穂」の歴史が始まった、と言われる特別な土地で100年以上育まれてきた茶樹ですから、〝産土力（うぶすなりき）〟を豊かに受け継いでいることでしょう。
〝産土力〟とは、生まれ育った土地の力、もっと言えば、その土地の神々の力のことです。
日本では、ニニギノミコトが高千穂に降臨してからお米づくりが始まり、やがて「白米」が日本人の主食となりました。
この「白米」と「白山」についても、実は深いつながりがあるのですが、
その秘密は白山セミナーでお伝えするとして、、
宮崎県五ヶ瀬町の白茶を、白山参拝のためのお茶に選んだのは、そのような理由もあるからなのです。
お茶で感情をととのえ心を真っ白に
「白茶 白山」の味わいはとてもやさしく、繊細で、柔らかな甘みを感じられます。
飲みやすく、煎を重ねるごとに香味が深まっていくのも魅力です。
何煎もゆっくり味わっていただくことで、自然と心が整い、リラックスしていきます。
身体にすっと溶け込むようなお茶で、固まっていたクセがほどけ、
同時に心の偏りやとらわれまでも洗い流してくれるような——
まるで、大自然の浄化の力を感じさせてくれるような飲み心地です。
過去から抱えてきた、余分な心の荷物を手放して、
本来の純粋で軽やかな心に整えてくれる——そんなお茶です。
「感情を整える」というのは、白山参拝の大きなテーマの一つでもありますので、
参拝の前後に飲んでいただけたら、と思います。
あるがままの自分が輝いている、そんな未来をイメージしながら、
白山比咩神社に祈りを向けて、ぜひ「白茶 白山」をお楽しみください。
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🍵 茶肆ゆにわ
〒573-1118 大阪府枚方市楠葉並木2丁目22-10-1F
https://maps.app.goo.gl/pwXXADq2GcAEYW3t6
営業時間：11：00～20：00（19:00 L.O）
定休日 ：なし
ご予約 ：072-864-5650
駐車場 ：3台
アクセス：京阪本線 " 樟葉駅 "より
【徒歩】13分 または
【バス】京阪樟葉駅 1B・2A乗り場
"あさひ" バス停で下車、徒歩3分
https://www.instagram.com/chashiuniwa/
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「茶肆ゆにわ」で取り扱っている「白茶 白山」は、茶肆ゆにわ、もしくは、
6月14日（土）に開催される「白山比咩神社参拝セミナー」の会場でもお求めいただけます。
