砂糖・小麦・乳製品・植物油不使用の
「四徳」メニューを
選んでいただけるようになりました。
「発酵あずき苺プリン」は
苺×あずき そのものの美味しさが
重なる美味しさを
お楽しみいただけます。
上の層は、いちごゼリー。
滋賀の「よつぼし」いちごのピュレに
ごはん、豆乳、ライスミルクを
ゼラチンでかためました。
下の層は、あずきゼリー。
小豆と麹で発酵させた 発酵あんこに
甘酒をあわせて、寒天でかためました。
砂糖は不使用で
苺とあずきそのものの美味しさを
味わっていただけます。
店内でお召し上がりの場合は、
にんじんパウンドケーキを添えて、
ご提供させていただきます。
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🌱 四徳メニューとは
砂糖・小麦・乳製品・植物油。
これらは、本来わたしたちを生かし、
喜ばせるための
尊い「徳（はたらき）」を持って
生まれてきた命です。
「四毒」として排除するのではなく
本来の健やかなバランス（中庸）を
取り戻していくために
砂糖・小麦・乳製品・植物油不使用で
食材そのものを活かした
「からだに優しい美味しさ」を
形にしました。
ご自身の身体の声を聴きながら
選んでいただけたら幸いです。
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✤Teas Üniwa 白金 & 斎庭 Salon de thé
【白金ゆにわ】
✤東京都港区白金2丁目1-6
クーカイテラス白金高輪2F
✤白金高輪駅徒歩7分
✤03−5422−6759
✤12:00〜19:00
✤水曜定休
